فوائد وأضرار البروتين الخام لكمال الأجسام

البروتين من أهم العناصر الغذائية الأساسية للجسم بشكل عام وللرياضيين بشكل خاص، ونظرا لاحتياج لاعبي كمال الأجسام للبروتين باستمرار وبكميات كبيرة، يلجأ معظمهم للحصول على ما يكفيهم منه عن طريق الأطعمة الغنية بالبروتين ومكملات البروتين الجاهزة. قد يكون سعر مكملات البروتين مرتفعا إلى حد ما بالنسبة للبعض، مما يجعلهم يلجئون للبروتين الخام نظرا لانخفاض سعره عن الواي بروتين مثلا أو مكملات البروتين المُصنعة. دعنا نتعرف عليه ونذكر فوائد وأضرار البروتين الخام بالتفصيل.

نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.

فوائد وأضرار البروتين الخام

البروتين الخام عبارة عن مصل الحليب المصنع من شرش اللبن بعد دخوله في عمليات فصل البروتين وعمليات تجفيفه وتحويله إلى بودر لاستخدامه في المنتجات الغذائية، كما يستخدم بشكل أساسي في صناعة مكملات البروتين الأساسية.

فوائد البروتين الخام

تعتبر فوائد البروتين الخام هي نفس فوائد البروتين بشكل عام مثل:

1- بناء العضلات

تحتاج عضلاتك للبروتين بشكل أساسي لتنمو أكثر خصوصا إذا كنت رياضي أو لاعب كمال أجسام.

2- زيادة الحرق

أثبتت الدراسات أن البروتين له دور في رفع معدل الحرق في الجسم وتحسين عملية الأيض، وبالتالي التخلص من الدهون الزائدة.

3- الاستشفاء العضلي

عملية الاستشفاء وإصلاح العضلات تحتاج إلى البروتين أيضا بشكل كبير.

أضرار البروتين الخام:

1- قد يؤدي إلى وجود غازات بالمعدة وإسهال، وهنا مهم اختيار نوع جيد بين أنواع البروتين الخام لتجنب هذه المشكلة قدر الإمكان.

2- في بعض الأحيان يحدث ظهور حب الشباب أو الغثيان أو التشنجات.

3- قد يعاني المصابون بحساسية اللاكتوز من انزعاج وعدم راحة في الجهاز الهضمي في حال استخدام مسحوق بروتين الحليب الخام.

الفرق في البروتين الخام والواي بروتين

الفرق في البروتين الخام والبروتينات المُعالجة أن البروتينات الخام لا يتم تسخينها فوق 118 درجة فهرنهايت (48 درجة مئوية). أما البروتينات المعالجة يتم تجهيزها في درجات حرارة عالية، أو تتطلب أحماض وأنزيمات إضافية لتفكيك البروتين بشكل أكثر حدة، مما يمنحه محتوى بروتينًا عالي التركيز. هذا سوف يناسب أولئك الذين يتطلعون إلى اكتساب كتلة عضلية بسرعة.

لكن على الرغم من وجود نسبة أقل من البروتين فإن مصادر البروتين الخام تحافظ على الفوائد الغذائية، بما في ذلك الدهون والألياف والفيتامينات والأحماض الأمينية، والتي يمكن إزالتها بطريقة أخرى أثناء عملية التركيز.

كيف تحدد البروتين الأنسب لك؟

يعتمد الاختيار على هدفك وأسلوب حياتك. إذا كنت تريد الحصول على نتائج سريعة في اكتساب العضلات، فانتقل إلى الواي بروتين أو مكملات البروتين المعالج، وإذا كنت تريد توازنًا طبيعيًا وصحيًا للبروتين النقي مع المزايا الغذائية الأخرى مع سعر أقل، فاختر البروتين الخام.