ما معنى بروتين خام وفوائده للرياضيين؟
مكملات غذائية
يعد البروتين من المغذيات الكبيرة الهامة في نظامنا الغذائي اليومي، خاصة إذا كنا نعتزم التمرين بشكل منتظم،
استهلاك البروتين أصبح أكثر سهولة، نتيجة لوجود مجموعة متنوعة من مساحيق البروتين المكمل في جميع الأسواق، لذا، إذا كنت تفكر في الاستثمار في بعض مساحيق البروتين، سواء كان مصل اللبن أو البروتين الخام، فعليك أولًا أن تتعرف على ما معنى بروتين خام والفرق بينه وبين بروتين مصل اللبن، وذلك ما سنتعرف عليه معًا من خلال هذه المقالة.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية
ما معنى بروتين خام
- البروتين الخام هو أنقى أشكال البروتين الخالي من أي إضافات أو نكهة.
- فهو المادة الفعالة الأولى لصناعة كل منتجات مكملات البروتين، أي يعتبر البروتين في صورته الأولية بدون أي إضافات
- وقد أوضح الخبراء أن البروتين الخام هو البروتين الطبيعي الذي يأتي مع العديد من العناصر الغذائية
المفيدة المفقودة من بروتين مصل اللبن. - ومن الجدير بالذكر أن البروتين الخام مليء بالعوامل المضادة للالتهابات والمقاومة والببتيدات
ومضادات الأكسدة والمعادن.
الفرق بين البروتين الخام والواي بروتين
- لا يتم تسخين البروتين الخام فوق 48 درجة مئوية (118 فهرنهايت) وبالتالي يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.
- من ناحية أخرى، يتم تكسير بروتين مصل اللبن بمساعدة الإنزيمات ودرجات الحرارة المرتفعة،
وبالتالي يضمن أن يكون البروتين أكثر تركيزًا وحدة. - وبالتالي، فإن بروتين مصل اللبن ممتاز لجميع الأفراد الذين يتطلعون إلى زيادة حجمهم بسرعة.
- بالحديث عن البروتين الخام على الرغم من أنه يحتوي على كمية أقل من البروتين، إلا أنه له فوائد غذائية أكبر.
- وبالتالي فإنه لا يوصى به لجميع الـ quick gainers ؛ بدلاً من ذلك، فهو أفضل مسحوق بروتين للأفراد المهتمين بالصحة.
- ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الأمر يعتمد على نمط الحياة والهدف.
- لذا إذا كنت ترغب في الحصول على نتائج سريعة، فابحث عن بروتين مصل اللبن.
- أما في حال رغبتك في المزيد من البروتين الطبيعي والمغذي، فإن البروتين الخام هو خيار ممتاز.
أضرار البروتين الخام
- يمكن أن تسبب الجرعات العالية بعض الآثار الجانبية مثل زيادة حركات الأمعاء وحب الشباب
والغثيان والعطش والانتفاخ وانخفاض الشهية والتعب والصداع. - ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية من منتجات الألبان أو صعوبة في هضم اللاكتوز [سكر الحليب] يمكن أن يعانون من انزعاج الجهاز الهضمي إذا استخدموا مسحوق بروتين قائم على الحليب.
- وفيما يتعلق بالحمل والرضاعة الطبيعية فلا توجد معلومات موثوقة كافية لمعرفة
ما إذا كان بروتين مصل اللبن آمنًا للاستخدام عند الحمل أو الرضاعة الطبيعية. - كما أوضح الخبراء أن بعض مساحيق البروتين قد تكون غنية جدًا بالسكريات المضافة والسعرات الحرارية.
- حيث تحتوي بعض مساحيق البروتين على القليل من السكر المضاف، والبعض الآخر يحتوي على الكثير
(ما قد يصل إلى 23 جرامًا لكل مغرفة). - ومن الجدير بالذكر أيضًا أن بعض مساحيق البروتين عادة ما تحول كوب من الحليب إلى مشروب
يحتوي على أكثر من 1200 سعرة حرارية. - وقد يساهم ذلك في زيادة الوزن وارتفاع غير صحي في نسبة السكر في الدم.
- لذا توصي جمعية القلب الأمريكية بحد أقصى 24 جرامًا من السكر المضاف يوميًا للنساء و 36 جرامًا للرجال.
