كم نسبة البروتين في البيض وما فوائده؟
تغذية صحية
يعد البيض مصدرًا رائعًا للبروتين عالي الجودة، وهو أمر مهم لبناء العظام والعضلات، وكذلك لصحتك العامة،
كما أوضح الخبراء أنه يعد مصدرًا كاملاً للبروتين عالي الجودة لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة ، ولكن ما مقدار البروتين في البيض الذي تتوقع الحصول عليه؟ ذلك ما سنتعرف عليه معًا من خلال هذا المقال.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية
البروتين في البيض
يعتمد محتوى البروتين على حجم البيضة.
إليك كمية البروتين التي تحتوي عليها أحجام مختلفة من البيض:
- بيضة صغيرة (38 جرامًا): 4.79 جرامًا من البروتين
- بيضة متوسطة (44 جرامًا): 5.54 جرامًا من البروتين
- بيضة كبيرة (50 جرامًا): 6.3 جرام بروتين
- بيضة كبيرة جدًا (56 جرامًا): 7.06 جرامًا من البروتين
- بيضة جامبو (63 جرامًا): 7.94 جرامًا من البروتين
معلومة هامة: لوضع هذه الأرقام في نصابها الصحيح، يحتاج متوسط الرجل المستقر إلى حوالي 56 جرامًا من البروتين يوميًا، وتحتاج متوسط المرأة المستقرة إلى حوالي 46 جرامًا.
البيضه مع الصفار كم بروتين؟
الآن دعونا نلقي نظرة على محتوى البروتين لأجزاء مختلفة من البيضة.
البروتين في صفار البيض
- صفار البيض هو المكان الذي توجد فيه جميع العناصر الغذائية والدهون للبيض تقريبًا.
- بالإضافة إلى هذه العناصر الغذائية، يحتوي الصفار أيضًا على ما يصل إلى نصف محتوى البروتين في البيضة.
- حيث تحتوي بيضة كبيرة على حوالي 6.3 جرام من البروتين، يأتي 2.7 جرام من صفار البيض
نسبة البروتين في بياض البيض
- يتكون بياض البيض من ما يقرب من 88٪ من مياه.
- هناك 150 أنواع مختلفة من البروتينات في بياض البيض
- في 33 جرامًا من بياض البيض النيء، يوجد 3.6 جرام من البروتين
الفوائد الصحية للبيض
- يعد البيض من بين الأطعمة الأكثر صحة والأكثر تغذية التي يمكنك تناولها.
- السعرات الحرارية في البيض منخفضة نسبيًا، حيث تحتوي بيضة نيئة كبيرة على حوالي 71 سعرة حرارية فقط.
- على الرغم من انخفاض السعرات الحرارية، إلا أنها مصدر متوازن لكل العناصر الغذائية التي تحتاجها تقريبًا.
- أحد هذه العناصر الغذائية هو الكولين.
- يعتبر الكولين مهمًا للعديد من العمليات في الجسم، بما في ذلك التمثيل الغذائي وتطور الدماغ
- يوفر البيض أيضًا مجموعة من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك:
- الحديد
- حمض الفوليك
- فيتامين ب 12
- فيتامين أ
- فيتامين د
- فيتامين هـ
- لوتين وزياكسانثين
- سيلينيوم
نسبة البروتين في البيضة المسلوقة
البيض المسلوق هو طعام منخفض السعرات الحرارية, وغني بالمغذيات، بالإضافة لكونه مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، وغني بفيتامينات ب، والزنك، والكالسيوم، وغيرها من العناصر الغذائية المهمة، ومضادات الأكسدة مثل الكولين واللوتين والزياكسانثين.
يتم تحضير البيض المسلوق بدون زيت أو زبدة إضافية، بحيث يكون أقل في السعرات الحرارية والدهون من البيض المقلي، لذا قد يكون البيض المسلوق من أسهل الإضافات وأكثرها تغذية لنظامك الغذائي.
والان، إليك ما تحصل عليه من تناول بيضة كبيرة مسلوقة (50 جرامًا) الآتي:
- السعرات الحرارية: 77
- البروتين: 6.3 جرام
- الكربوهيدرات: 0.6 جرام
- إجمالي الدهون: 5.3 جرام
- الدهون المشبعة: 1.6 جرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 2.0 جرام
- الكوليسترول: 212 مجم
- فيتامين أ: 6٪ من البدل الغذائي الموصى به (RDA)
- فيتامين ب 2 (ريبوفلافين): 15٪ من RDA
- فيتامين ب 12 (الكوبالامين): 9٪ من RDA
- فيتامين ب 5 (حمض البانتوثينيك): 7٪ من RDA
- الفوسفور: 86 ملغ، أو 9٪ من RDA
- السيلينيوم: 15.4 ميكروغرام، أو 22٪ من RDA
