هل خبز البروتين ينقص الوزن؟
تغذية صحية
عندما يفكر معظم الناس في البروتين، فإنهم يفكرون في الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الدجاج ولحم البقر والبيض والفاصوليا والبقوليات، ولكن هل تعلم أن هذا الجزء الأساسي الذي يحتاجه جسمك لبناء خلايا جديدة يمكن أن تحصل عليه من خلال تناول خبز البروتين؟ نعم، لقد قرأت العبارة السابقة بشكل صحيح، فقد انتشر خبز البروتين في أغلب أنحاء العالم، وقد أطلق عليه المصنعون الخبز الثوري، حيث يساعد الناس في الحصول على كمية من البروتين التي يتناولونها في شكل خبز، وفي هذه المقالة سوف نتعرف معًا على أهم فوائد هذا الخبز المليء بالمغذيات.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية
طريقة تحضير خبز البروتين للدايت
المكونات
- 30 غرام خميرة طازجة.
- 1 كوب زيت.
- 2 حبة بيض.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 3 كوب من الحليب الدافئ.
- 1 كوب من بروتين الصويا المركب.
- 8 أكواب دقيق قمح كامل.
- بذور غنية بالبروتين (الشوفان، وبذور الكتان، وبذور الكينوا، وحبوب الجاودار)
طريقة التحضير
- سخن الحليب حتي يوشك على الغليان.
- ثم أضف الملح وبروتين الصويا إلى الحليب.
- احرص على إذابة جميع المكونات وتجانسها معًا، وأن يبقى المزيج دافئًا.
- ضع الخميرة والحليب وجميع المكونات الأخرى في الخلاط،
واضربهم معًا لبضع ثوان حتى تصبح متجانسة. - اسكب المزيج في وعاء عميق مع إضافة الدقيق وخلطه حتى تصبح العجينة متجانسة.
- اعجن العجينة باستخدام اليدين واحرص على إبقائها طرية.
- إذا شعرت أن العجينة لزجة، فيمكنك إضافة بعض الدقيق.
- ثم اترك العجينة لترتاح على درجة حرارة الغرفة لمدة 25 دقيقة في مكان دافئ.
- ابدأ في تشكيل عدة كرات صغيرة من العجين، ثم رصها في صينية تصلح لدخول الفرن،
مع مراعاة ترك مسافات بينهما وتركهم لمدة 15 دقيقة أخرى. - سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم ضع الصينية داخل الفرن، لمدة 20 دقيقة.
- ثم اخرجها من الفرن، واستمتع بخبز البروتين الصحي.
كيف تصنع خبز البروتين؟
المكونات
- كوب عدس أصفر (200 جم).
- ½ 1 كوب ماء (375 مل).
- ربع ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
- ملعقة صغيرة كركم (5 جم)، (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- انقع العدس الأصفر في الماء لمدة 60 دقيقة، ثم ضع العدس بالماء في الخلاط.
- أضف الكركم والملح، ثم اخفق المكونات حتى يصبح لديكِ خليط ناعم، قوامه مثل عجين الكريب السائل.
- سخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم ادهنها بقليل من الزيت.
- ضع ملعقتين أو ثلاث ملاعق من الخليط في المقلاة، واتركه لدقيقتين حتى يتماسك الوجه ويكتسب اللون الذهبي من الأسفل.
- اقلب الخبز على الجهة الأخرى واتركه لدقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعه من على النار.
- وضعه جانبًا حتى يبرد، كرر الخطوتين السابقتين حتى الانتهاء من الكمية كلها.
- احفظ الخبز جيدًا بعد نضجه حتى لا يجف، واسمتع بخبز صحي.
هل خبز البروتين صحي؟
- يتألف هذا الخبز من 28 ٪ من البروتين ومن الجدير بالذكر أنه يحتوي على خمس مرات أكثر من البروتين بالمقارنة مع رغيف الخبز التقليدي.
- لذا يعد خيارًا ذكيًا للراغبين في إنقاص الوزن، الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي البروتين ومنخفض الكربوهيدرات.
- ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هذا الخبز مفيد لمرضى السكري لأنه يساعد في التنظيم والسيطرة على كمية السكر في مجرى الدم.
- كما يساهم أيضًا في الحد من تناول الكربوهيدرات، وهي المصدر الرئيسي للطاقة وعندما يتم تكسيرها في الجسم، فإنها تعزز مستوى الجلوكوز في الدم. قد لا ينتج مرضى السكري ما يكفي من الأنسولين لتحطيم الجلوكوز.
هل خبز البروتين ينقص الوزن؟
أوضح خبراء التغذية أن تناول الخبز الغني بالبروتين وحده لن يساعد في إنقاص الوزن، بالرغم من أنه يمكن أن يساعد في عملية إنقاص الوزن، حيث تحتاج بالإضافة لزيادة كمية البروتين المُتناولة، إلى الحد من الكربوهيدرات والدهون المشبعة، والحصول على سعرات حرارية محددة حسب ما يحتاجه جسمك، بالإضافة لممارسة الرياضة بانتظام، فكل هذه العوامل مجتمعة تعمل على إنقاص الوزن وليس خبز البروتين وحده بالطبع، هو فقط بديل أفضل للخبز العادي.
