طريقة استخدام البروتين الخام وجرعته وفوائده

17/11/2021 مكملات غذائية

كان مصل اللبن يعتبر في يوم من الأيام نفايات ناتجة عن معالجة الجبن من الحليب. ولكن الآن، تحول إلى مكمل بروتين عالي هام يعتبر “قوة من العناصر الغذائية” لبناء الأجسام وصناعة اللياقة البدنية. يحتوي على ما يكفي من البروتين الذي تحتاجه لبناء عضلات سريعة، ويزيد من التمثيل الغذائي (يساعدك على حرق المزيد من الدهون)، ويحسن وقت الشفاء بعد التدريبات، ويحسن صحة العظام. إليك طريقة استخدام البروتين الخام وجرعته بالتفصيل.

يمكننا الحصول على نوعين أساسيين من بروتين مصل اللبن؛ البروتين الخام والواي بروتين العادي. الفرق بين البروتين الخام والعادي هو أن البروتين الخام منتج الذي يتم الحصول عليه مباشرة بعد معالجة الجبن من الحليب؛ لا يزال لا يحتوي على أي من اللاكتوز والدهون المزالة ولا يتم إضافة إضافات أو محليات صناعية إليه. من ناحية أخرى، يحتوي بروتين مصل اللبن المركز على بعض المكونات الأخرى مثل السكر والإنزيمات والنكهات.

نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.

طريقة استخدام البروتين الخام

طريقة استخدام البروتين الخام لا تختلف عن استخدام الواي بروتين بشكل عادي، يمكنك استخدامه عن طريق:

إضافة البروتين الخام للماء.
إضافة البروتين الخام للحليب.
يمكنك إضافة موزة أو كاكاو خام لتحسين طعمه.

جرعة البروتين الخام

للحفاظ على العضلات، فإن المدخول الموصى به من البروتين في حدود 1.4 – 2.0 جم / كجم من وزن الجسم ثبت أنه كافٍ لمن يمارسون الرياضة بانتظام. تعرف أولا على كمية البروتين التي يحتاجها جسمك، واحسب مقدار البروتين الذي تحصل عليه بشكل طبيعي من طعامك اليومي،ثم اطرح الفارق وتعرف على جرعة البروتين الخام التي تحتاج لتناولها لتصل للحد اليومي المطلوب من البروتين. ويمكنك استخدام تطبيق الكوتش لإدخال بيانات وزنك وهدفك والحصول على نظام تغذية كامل محسوب السعرات الحرارية، ويحتوي على كل العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك بكمياتها المناسبة، وأيضا برنامج مكملات غذائية كامل، وضعهما أفضل خبراء ومدربين في العالم العربي.

بروتين مصل اللبن الخام أو مركز بروتين مصل اللبن؛ كلاهما مصدر ممتاز للبروتين الذي ستحتاجه لكمال الأجسام والتدريبات المنتظمة. كلاهما يهضم جيدًا في جسمك؛ أنها مجرد معدل هضم كل منهم هو ما يختلف.

الفرق بين البروتين الخام والواي بروتين العادي

الفرق في البروتين الخام مقارنة بالبروتينات المعالجة بشكل كبير، هو أن البروتينات الخام لا يتم تسخينها فوق (48 درجة مئوية). أما معظم البروتينات المعالجة يتم تحضيرها في درجات حرارة عالية، أو تتطلب أحماض وأنزيمات إضافية لتفكيك البروتين بشكل أكثر حدة، مما يمنحه محتوى بروتينًا عالي التركيز.

من ناحية أخرى، على الرغم من وجود نسبة أقل من البروتين بشكل عام، فإن مصادر البروتين الخام تحافظ على الفوائد الغذائية، بما في ذلك الدهون والألياف والفيتامينات والأحماض الأمينية، والتي يمكن إزالتها بطريقة أخرى أثناء عملية التركيز.

لكن طعم البروتين الخام غير محبب للبعض بسبب عدم إضافة أي نكهات له ويمكنك إضافة الموز أو الكاكاو الخام كما ذكرنا سابقا لتحسين الطعم.

مكونات البروتين الخام

أولا: واى بروتين كونسنتريت تركيز Whey protein concentrate 80%

كل ١٠٠ جرام تحتوي على:
80 جرام بروتين
6 جرام كربوهيدرات
7.5 جرام دهون
25 جم أحماض امينية – BcAA

ثانيا: واى بروتين ايزوليت تركيز Whey protein isolate 90%

كل ١٠٠ جرام تحتوي على:
90 جرام بروتين
2.5 جرام دهون
2 جرام كربوهيدرات

فوائد البروتين الخام

يحتوي على جميع مزايا البروتين العادي وبعض الدهون الصحية (التي لا توجد في بروتين مصل اللبن العادي مما يؤدي إلى طرح الجلوتامين والسيستين) والكربوهيدرات. كما أنه يحتوي على كمية وافرة من BCAA والجلوتامين اللازمين لمساعدتك على تلبية احتياجاتك الغذائية لبناء العضلات بشكل رائع.

إذا كنت لا تستطيع هضم اللاكتوز، فمن الجيد أن تختار الواي بروتين المعالج؛ ليسهل عليك هضمها. ومع وجود كميات أقل من الدهون والكوليسترول واللاكتوز، فإنه يضمن حصولك على البروتين ولا شيء آخر.

سعر البروتين الخام

واى بروتين كونسنتريت 175 جنيه مصرى للكيلو، أما واى بروتين أيزوليت سعره 280 جنيه للكيلو، وقد تختلف الأسعار من تاجر إلى آخر ومن موقع أو مكان لآخر، الأهم هو التأكد من شراء من تاجر أو موقع موثوق فيه للحصول على المنتج الأصلي.