سكر ستيفانا هل هو صحي؟
تغذية صحية
غالبًا ما يعتبر مستخلص أوراق ستيفيا بديلاً آمنًا وصحيًا للسكر، حيث يساهم في الحد من تناول السعرات الحرارية
ومستويات السكر في الدم، وبالرغم من ذلك هناك بعض الآثار الجانبية، وفي هذه المقالة سوف نوضح لك
هل سكر ستيفانا صحي أم لا.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية
ما هو سكر ستيفانا
في البداية يجب أن نوضح لك ما هو سكر ستيفيانا وهو كالآتي:
- ستيفانا هو محلي طبيعي مشتق من أوراق نبات ستيفيا (ستيفيا ريبوديانا).
- نظرًا لأنه يحتوي على سعرات حرارية صفرية ولكنه أحلى 200 مرة من سكر المائدة،
فهو خيار شائع للعديد من الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن وتقليل تناول السكر. - ارتبط هذا المحلي أيضًا بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك انخفاض نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول.
- ومع ذلك، فإن المنتجات المصنوعة من أوراق نبات ستيفيا التجارية تختلف من حيث الجودة.
- بالمقارنة مع خلطات ستيفيا، تخضع المستخلصات النقية للعديد من طرق المعالجة نفسها،
ولكن لا يتم دمجها مع المحليات الأخرى أو كحول السكر. - فقد أوضح الخبراء أن العديد من الأصناف في السوق مكررة للغاية ومقترنة بالمحليات الأخرى
مما قد يغير آثاره الصحية المحتملة، لذا ننصحك دائمًا بقراءة المكونات قبل شراء أى منتج.
سكر ستيفيانا هل هو صحي؟
- تم تعريف جليكوسيدات ستيفيول، وهي مستخلصات مكررة من ستيفيا مثل Reb A،
على أنها آمنة من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA)، مما يعني أنه يمكن استخدامها
في المنتجات الغذائية وتسويقها في الولايات المتحدة. - من ناحية أخرى، لا توافق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على أصناف الأوراق الكاملة
ومستخلصات ستيفيا الخام لاستخدامها في المنتجات الغذائية بسبب نقص البحث. - كما تحدد الوكالات التنظيمية مثل إدارة الغذاء والدواء واللجنة العلمية للأغذية (SCF)
والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) المدخول اليومي المقبول من جليكوسيدات ستيفيول
على أنه يصل إلى 1.8 مجم لكل رطل من وزن الجسم (4 مجم لكل كيلوغرام)
أضرار سكر ستيفانا
- على الرغم من أن ستيفيا معترف بها عمومًا على أنها آمنة، إلا أنها قد تسبب آثارًا ضارة لدى بعض الأشخاص.
- على سبيل المثال، لاحظت إحدى المراجعات أن المحليات الخالية من السعرات الحرارية مثل ستيفيا
يمكن أن تتداخل مع تركيزات بكتيريا الأمعاء المفيدة، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في الوقاية من أمراض
الهضم والمناعة. - كما وجدت دراسة أخرى أجريت على 893 شخصًا أن الاختلافات في بكتيريا الأمعاء
يمكن أن تؤثر سلبًا على وزن الجسم والدهون الثلاثية ومستويات الكوليسترول عالي الكثافة (جيد)
مما يعد من عوامل الخطر المعروفة لأمراض القلب. - بالإضافة لذلك تشير بعض الأبحاث إلى أن ستيفيا وغيرها من المحليات الخالية من السعرات الحرارية
يمكن أن تقودك إلى استهلاك المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم. - على سبيل المثال، قررت إحدى الدراسات التي أجريت على 30 رجلاً أن شرب مشروب محلى ستيفيا
تسبب في تناول المشاركين المزيد في وقت لاحق من اليوم، مقارنة بشرب مشروب محلى بالسكر. - علاوة على ذلك، اكتشفت مراجعة لسبع دراسات أن الاستهلاك الروتيني للمحليات الخالية
من السعرات الحرارية مثل ستيفيا قد يساهم في زيادة وزن الجسم ومحيط الخصر بمرور الوقت. - بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي بعض المنتجات التي تحتوي على ستيفيا على كحول السكر
مثل السوربيتول والزيليتول، وهي محليات مرتبطة أحيانًا بمشاكل الجهاز الهضمي لدى الأفراد الحساسين. - قد يقلل ستيفيا أيضًا من ضغط الدم ومستويات السكر في الدم، مما قد يتداخل مع الأدوية المستخدمة لعلاج هذه الحالات.
- للحصول على أفضل النتائج، قم بتناوله باعتدال وفكر في تقليل الاستهلاك إذا واجهت أي آثار جانبية سلبية.
