فوائد بذور الشيا وأهميتها لإنقاص الوزن
تغذية صحية
بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء أو بيضاء من نبات Salvia hispanica L وبالرغم من صغر حجمها، لكنها غنية بشكل لا يصدق بالعناصر الغذائية، وتعتبر هذه البذور عنصرًا أساسيًا في وجبات حضارة الأزتك والمايا القديمة، وقد تم الترويج لها بشكل كبير مؤخرًا لفوائدها الصحية لعدة قرون، حيث تساهم عناصرها لغذائية في تعزيز صحة القلب، ودعم العظام القوية، كما تعمل على تحسين إدارة السكر في الدم، علاوة على ذلك، فإن بذور الشيا متعددة الاستخدامات ويمكنك استخدامها في العديد من الوصفات، وفي هذه المقالة يمكنك التعرف على فوائد بذور الشيا الصحية.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.
فوائد بذور الشيا للجسم
مصدر للعديد من العناصر الغذائية الهامة
أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن بذور الشيا تحتوي على قدر مدهش من العناصر الغذائية،
حيث تحتوي 1 أونصة فقط (28 جرام أو 2 ملعقة كبيرة) من بذور الشيا على الآتي:
- السعرات الحرارية: 138
- البروتين: 4.7 جرام
- الدهون: 8.7 جرام
- حمض ألفا لينولينيك (ALA): 5 جرامات
- الكربوهيدرات: 11.9 جرام
- الألياف: 9.8 جرام
- الكالسيوم: 14٪ من القيمة اليومية (DV)
- الحديد: 12٪ من DV
- المغنيسيوم: 23٪ من DV
- الفوسفور: 20٪ من DV
- الزنك: 12٪ من DV
- فيتامين ب 1 (الثيامين): 15٪ من DV
- فيتامين ب 3 (النياسين): 16٪ من DV
وقد أوضح خبراء التغذية أن هذا القدر من المغذيات مثير للإعجاب بشكل خاص بالنظر إلى أنه لحصة واحدة فقط
من حوالي ملعقتين كبيرتين.
مصدر جيد لمضادات الأكسدة
- تعتبر بذور الشيا أيضًا مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة.
- لا تحمي مضادات الأكسدة الدهون الحساسة في بذور الشيا من التعرض للفساد فحسب،
بل تفيد أيضًا صحة الإنسان من خلال تحييد الجزيئات التفاعلية المعروفة باسم الجذور الحرة،
والتي يمكن أن تلحق الضرر بمركبات الخلايا إذا تراكمت في جسمك، مما قد يعرضك لخطر الإصابة
بالعديد من الأمراض مثل السرطان. - تشمل مضادات الأكسدة المحددة في بذور الشيا حمض الكلوروجينيك وحمض الكافيك والميريسيتين والكيرسيتين والكايمبفيرول،
ومن الجدير بالذكر أن جميعها لها تأثيرات وقائية على قلبك وكبدك، بالإضافة إلى خصائص مضادة للسرطان - فعلى سبيل المثال، قد يساعد حمض الكلوروجينيك في خفض ضغط الدم.
تساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب
- يساعدك تناول بذور الشيا على الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وذلك لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف وأوميغا 3.
- فعادة ما تساعد الألياف القابلة للذوبان، وهي من النوع الموجود بشكل أساسي في بذور الشيا،
في خفض إجمالي الكوليسترول الضار في الدم، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب .
بذور الشيا وفائدتها للعظام
تعتبر بذور الشيا من المصادر الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة العظام، مثل:
- الكالسيوم
- الفوسفور
- المغنيسيوم
وقد أشارت العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الحصول على ما يكفي من هذه العناصر الغذائية مهم للحفاظ على كثافة معدنية جيدة للعظام، وهو مؤشر على قوة العظام.
بالإضافة إلى ذلك، قد يلعب ALA المتوافر في بذور الشيا دورًا هامًا في صحة العظام، فقد وجدت الدراسات القائمة على الملاحظة أن استهلاك هذه المغذيات يمكن أن يرتبط أيضًا بزيادة كثافة المعادن في العظام.
هل بذور الشيا تنحف البطن؟
- أوضح خبراء التغذية أن الألياف والبروتين الموجود في بذور الشيا قد تفيد أولئك الذين يحاولون التخلص من البطن
وإنقاص الوزن بشكل عام. - حيث تحتوي أونصة واحدة (28 جرامًا) من بذور الشيا على ما يقرب من 10 جرامات من الألياف الغذائية،
وهذا يعني أنها ألياف ضخمة بنسبة 35٪ من حيث الوزن . - وقد أشارت بعض الدراسات تشير إلى أن تناول الألياف قد يلعب دورًا في منع زيادة الوزن والسمنة.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد البروتين الموجود في بذور الشيا في تقليل الشهية والحد من تناول الطعام.
بذور الشيا مع الزبادي
- أوضحت إحدى الدراسات التي أجريت على 24 مشاركًا أن تناول 0.33 أونصة (7 جرام) أو 0.5 أونصة (14 جرامًا) من بذور الشيا الممزوجة بالزبادي على الإفطار قد زاد من الشعور بالامتلاء وانخفاض تناول الطعام على المدى القصير مقارنة بتناول الزبادي الخالي من الشيا.
- وبالرغم من فوائد بذور الشيا المتعددة في التخلص من الوزن الزائد، فمن المستحيل أن تؤدي إضافة بذور الشيا فقط إلى نظامك الغذائي إلى فقدان الوزن، إلا أنها قد تكون إضافة مفيدة إلى نظام غذائي متوازن ومغذي إذا كنت تحاول إنقاص الوزن.
