ما أهم مصادر البروتين في الأطعمة والمكملات؟
تغذية صحية
أهم مصادر البروتين في المغذيات الطبيعية هو البروتين الحيواني، مثل: اللحوم، وصدور الفراخ، والتونة، والسمك، أو البروتين النباتي، مثل: العدس، والحمص، والبقوليات، لكن أيضا هناك منتجات أو مكملات ممكن تستخدمها لمساعدتك في الوصول لحصتك اليومية من البروتين، وهي مكملات البروتين وأشهرها مسحوق الواي بروتين.
دعنا نعرف أولا، ما هو البروتين وأهميته؟
البروتين عنصر مهم في كل خلية في الجسم. يستخدم جسمك البروتين لبناء وإصلاح الأنسجة “خصوصا بعد التمرين”، ويتم استخدام البروتين لصنع الإنزيمات والهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى في الجسم. البروتين وحدة بناء مهمة للعظام، والعضلات، والغضاريف، والجلد، والدم، وهذا سبب مهم جدا لتحقيق هذه الأهداف. البروتين أيضا يؤدي لزيادة الشبع (يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول واحتمالات أقل للجوع).
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.
مصادر البروتين الطبيعية
من الناحية المثالية، تستطيع تحقيق أهدافك من الأكل الطبيعي الذي يحتوي على مصادر البروتين الأفضل من بروتين حيواني عالي، مثل:
- اللحوم.
- صدور الدجاج.
- الديك الرومي.
- التونة.
- السمك.
- الجبن القريش
- الزبادي اليوناني
- البيض
أو بروتين نباتي، مثل:
- العدس.
- الحمص.
- الفاصوليا.
- المكسرات.
- التوفو.
- الصويا.
لكن أيضا هناك منتجات ممكن تستخدمها لمساعدتك في الوصول لحصتك اليومية من البروتين، وهو مسحوق الواي بروتين.
ما هو الواي بروتين وكيف تستخدمه؟
هو بروتين مصل اللبن، وهو عبارة عن منتج ثانوي من عملية صنع الجبن، يمر السائل المتبقي خلال عملية التجفيف والترشيح لتحويله لمسحوق. هذا المسحوق يحتوي كمان على كل الأحماض الأمينية الأساسية التسعة – وهذا يسبب توفير مثالي للبروتين لجسمك لاستخدامه في تخليق بروتين العضلات (النمو).
لماذا نتناول البروتين من المغذيات الطبيعية؟
معظم الشركات تستخدم مزيج من مصادر مختلفة من البروتين، بما فيها مركز مصل اللبن، أو بروتين الحليب البسيط، أو بروتين الصويا. كل هذه مصادر بروتين جودتها رديئة، وتحتوي على نسبة أقل من البروتين والكربوهيدرات، وكثير من الدهون وكثير من السعرات الحرارية. لذا إما أن تحسن اختيار نوع المكمل الغذائي أو البروتين الذي تشتريه أو تعتمد على مصادر بروتين طبيعية.
مصادر البروتين الطبيعية لا تستخدم أية مكونات صناعية في منتجاتها. لكن معظم الشركات تستخدم المنكهات الصناعية والمُحليات، أو تصنع منتجاتها بمكونات أخرى ليجعلوا المنتج الإجمالي أرخص. لكن العناصر الغذائية الطبيعية، كل المكونات فها طبيعية بسيطة.
بشكل عام، كلما زادت مكونات مسحوق البروتين، قلت جودته. لذلك مهم تشتري مكمل الواي بروتين من مصدر موثوق، وتتأكد أنه غير مغشوش، أو تعتمد على مصادر البروتين الطبيعية.
يمكنك تحميل أبليكشن الكوتش لتحصل على خطة تغذية مناسبة لوزنك وهدفك، صممها لك خبراء تغذية لتحتوي على نسبة البروتين اللازمة لك يوميا، وأيضا هذه الخطة توفر لك معرفة عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها يوميا.
