ما هو رجيم اتكنز وكيف يساعد على خسارة الوزن بسرعة؟

هل مشتقات اللحوم والبيض على الفطار، وسمك السلمون المدخن مع جبن الكريمة على الغداء، وشريحة اللحم المطبوخة في الزبدة على العشاء تبدو مثل قائمة فقدان الوزن جيدة جدًا لتكون صحيحة؟ إذا كنت تحب أطعمة مثل هذه، ولست من محبي الوجبات الغذائية المليئة بالجزر، فقد يكون رجيم اتكنز مناسب لك، وهو يشبه إلى حد كبير رجيم الكيتو أيضا.

سيتعين عليك معرفة كيفية الحد من الكربوهيدرات الخاصة بك، ولكن ستستمتع بالكثير من الخيارات اللذيذة بدلاً من ذلك. يمكنك إنقاص الوزن أثناء تناول نظام غذائي غني بالبروتين والدهون ومنخفض جدًا في الكربوهيدرات، ولا يجب أن تشعر بالجوع أو الحرمان. يركز رجيم اتكنز بشكل أكبر على البروتينات الخالية من الدهون، والدهون الصحية، والخضروات عالية الألياف كجزء من الخطة.

ما يمكنك أن تأكله وما تتجنبه خلال رجيم اتكنز

هناك أربع مراحل لنظام Atkins الغذائي القياسي، وتسمى أيضًا Atkins 20.

يركز هذا النظام على البروتينات والدهون مثل:
اللحم.
الدواجن.
المأكولات البحرية.
البيض.
الزبدة.
الزيوت.
الجبنة.

وسيكون عليك الابتعاد عن الكربوهيدرات النشوية والسكرية، بما في ذلك:
الخبز.
المكرونة.
البطاطا.
الشيبسي.
البسكويت.
الحلويات.
ستأكل الكربوهيدرات بشكل نباتي في البداية. مع تقدمك، ستضيف أطعمة أخرى، مثل البقوليات والفواكه والحبوب الكاملة.

المرحلة الأولى:

عندما تساعد جسمك على التحول من حرق الكربوهيدرات إلى الدهون. تسمى هذه العملية بالكيتوز، ويجب أن تلاحظ فقدان الوزن بسرعة. ستأكل البروتين والدهون و20 جرامًا فقط من الكربوهيدرات في شكل نباتي يوميًا. قد يبدأ بعض الأشخاص (مثل النباتيين) في المرحلة التالية.

المرحلة الثانية:

ستضيف الأطعمة إلى نظامك الغذائي حتى تعرف عدد الكربوهيدرات التي يمكنك تناولها مع فقدان الوزن.

المرحلة الثالثة:

انتقل إلى هذا المستوى عندما يكون لديك حوالي 4.5 كيلو متبقية لتفقدها. سوف تتعلم كيفية الحفاظ على فقدان الوزن، وفقدان الوزن القليل المتبقي.

المرحلة الرابعة:

ستتبع هذا لبقية حياتك، للتأكد من أنك لن تستعيد ما فقدته من وزن.

نسخة أحدث من اتكنز، تسمى Atkins 40، لديها قواعد أكثر استرخاء، وتسمح لك بالبدء بـ40 جرامًا من الكربوهيدرات في النظام الغذائي اليومي. لا يستبعد أي مجموعات غذائية في البداية، كما يفعل Atkins 20. هناك حدود لكمية الزبدة أو الدهون التي يجب أن تأكلها، ولكن لا توجد إرشادات صارمة للحوم أو البروتينات الأخرى.

مستوى الجهد:

متوسط، لن تضطر إلى حساب السعرات الحرارية أو شراء طعام خاص. لكن هذا يتطلب تغييرات كبيرة في طريقة تناول الطعام، خاصة إذا كنت معتادًا على النشويات في طبقك، أو إذا كنت تتناول  البطاطس كسناك، أو الحلوى أو غيرها من الأطعمة السريعة.

القيود:

يجب عليك قطع الدقيق الأبيض والسكر والكربوهيدرات الشائعة الأخرى في البداية، وتناول الكربوهيدرات فقط في شكل نباتي.

الطهي والتسوق:

مع رجيم اتكنز من الأفضل إعداد وجبات الطعام من البداية. إذا كنت تعتمد على الأطعمة الجاهزة، اقرأ الملصقات لمعرفة عدد الكربوهيدرات وكمية السكر التي تحتوي عليها. لا تشتري الأطعمة المسموح بها مع السكر أو الكربوهيدرات المضافة. يمكنك العثور على الأطعمة والمشروبات والوجبات الخفيفة المجمدة من Atkins في المتاجر، ولكنك لست بحاجة إلى تناولها. في المطاعم، اختر الأطعمة التي تتناولها في المنزل. اسأل عن محتوى الكربوهيدرات ولا تأكل من سلة الخبز.

التمارين:

لا تحتاج إلى ممارسة الرياضة لفقدان الوزن مع Atkin، ولكن يجب أن تتحرك. حاول أن تكون نشطًا لمدة 30 دقيقة أو أكثر كل يوم. تحدث إلى طبيبك أولاً إذا كنت غير نشط أو لديك أي مشاكل طبية.

هل تسمح للقيود أو التفضيلات الغذائية؟

النباتيون: لا يتطلب منك أتكينز تناول اللحوم. أيضًا، سيكون عليك تخطي المرحلة الأولى من Atkins 20، والتي تحد من الكربوهيدرات كثيرًا.

يحصل النباتيون على البروتين من:
البيض.
الجبنة.
الصويا.
المكسرات.
البذور.
البقوليات.
حبوب عالية البروتين مثل الكينوا.

نظام غذائي خالٍ من الغلوتين:

من السهل الالتزام بخطة تناول الطعام هذه عندما تكون في Atkins. الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين غنية بالكربوهيدرات. يأكل الأشخاص في اتكنز كمية أقل من الجلوتين من الأشخاص الذين يتناولون النظام الغذائي القياسي.

نظام غذائي قليل الملح:

ليست هناك حاجة لإضافة الملح إلى أي وصفات لأتكينز. ابتعد عن الأطعمة المعلبة بقدر ما تستطيع، لأنها غالبًا ما تضيف السكريات والكربوهيدرات الأخرى والدهون السيئة بالنسبة لك والملح.

ما يجب أن تعرفه

التكلفة:

لا توجد رسوم عضوية أو اجتماعات للحضور أو أطعمة ذات علامة تجارية تحتاج إلى شرائها لهذا النظام الغذائي. أدوات الإنترنت والهواتف الذكية متاحة ومجانية.

الدعم:

يمكنك متابعة رجيم اتكنز من خلال قراءة كتاب، ولكن إذا كنت تريد دعمًا إضافيًا، فإن موقع Atkins على الويب يحتوي على مجموعات دعم وغرف دردشة، حيث يمكنك التحدث إلى الآخرين الذين يفقدون الوزن بنفس الطريقة التي تتبعها. هناك أيضًا وصفات مجانية ومتعقّبات للوجبات وتطبيقات لتبسيط عد الكربوهيدرات وتخطيط الوجبات والتسوق.

يعد رجيم اتكنز الغذائي أحد أشهر الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. إذا ملأت يومك بالكربوهيدرات المصنعة مثل الخبز الأبيض والمكرونة والبطاطس البيضاء، ولم تتناول الكثير من الفواكه والخضروات، فقد يكون هذا النظام الغذائي هو البداية السريعة التي تحتاجها لفقدان الوزن.

يمكنك الإقلاع عن الأطعمة المعتادة والبدء بقائمة طعام اتكنز. المرحلة الأولى في خطة Atkins 20 محدودة في اختيارات الطعام ولكنها تركز على البروتين والدهون والخضروات منخفضة الكربوهيدرات وغير النشوية. في كل مرحلة تضيف مجموعات من الطعام مرة أخرى: المكسرات والبذور والتوت. ثم الفواكه والخضروات النشوية والفاصوليا والحبوب الكاملة. مع خطة Atkins 40، يمكنك الاختيار من بين مجموعة أكبر من الأطعمة والكربوهيدرات، ولكن لا تزال قليلة أو لا تحتوي على الأطعمة النشوية.

مع Atkins 20، كلما اقتربت أكثر من هدف فقدان الوزن، زادت تنوع الأطعمة المسموح بها. من الناحية المثالية، ستلتزم بقائمتها الصحية ولن تعود إلى طرقك القديمة.

إذا كنت تحب التنوع في الأطعمة التي تتناولها، فمن المحتمل أن تكون خطة Atkins 40 أفضل بالنسبة لك. بالطبع ستظل بحاجة إلى إبقاء حجم طبقك تحت السيطرة، الأمر الذي قد يكون أسهل لأن النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يمكن أن يساعد في القضاء على الجوع.

هل هو جيد لظروف معينة؟

عند زيادة الوزن، يمكن أن يؤدي التخلص من الوزن إلى تحسين صحتك، ونعلم أن حمية Atkins تعمل. ولكن لا يزال من غير الواضح كيف تؤثر الكميات الأعلى من البروتين الحيواني والدهون في حمية أتكينز على الصحة على المدى الطويل.

تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الأشخاص الذين يتبعون حمية أتكينز الذين اختاروا الأطعمة الغنية بالدهون النباتية والبروتينات كانوا أفضل بصحتهم من أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي الغني بالدهون والبروتينات الحيوانية. هذا منطقي بالنسبة لي، وتعكس حمية Atkins 20 وAtkins 40 هذه الفكرة. يركزون أكثر على الحصول على الدهون والبروتين من الخيارات الصحية للقلب مثل زيت الزيتون والبروتين مثل الصويا والعدس.

إذا كنت مصابًا بداء السكري أو أمراض القلب أو أمراض الكلى أو ارتفاع الكوليسترول، فتحدث إلى طبيبك قبل بدء هذا النظام الغذائي للتأكد من أن توازن الكربوهيدرات والدهون والبروتين مناسب لك.

الكلمة الأخيرة

بالنسبة للشخص الذي يحتاج إلى هيكل محدد في نظامه الغذائي، فإن الحد من النشويات والكربوهيدرات السكرية سيساعد على تقليل السعرات الحرارية ويسمح بفقدان الوزن. والتركيز على البروتينات والدهون النباتية هو الشيء الصحي والذكي.

من أجل صحتك على المدى الطويل، عليك الانتقال من النظام الغذائي الأول لـ Atkins 20. إنها المراحل اللاحقة من النظام الغذائي، وخاصة Atkins 40، التي تمنحك مجموعة متنوعة من الأطعمة المهمة للصحة. يجب عليك ممارسة الرياضة والحفاظ على كميات صغيرة أثناء بدء تناول المكسرات والبذور والفاصوليا والفواكه والخضروات النشوية والحبوب الكاملة مرة أخرى.

يمكنك لتطبيق الكوتش مساعدتك في اتباع النظام الغذائي المناسب! حمل تطبيق الكوتش الآن على هاتفك لتحصل على نظام تغذية صحي محسوب السعرات الحرارية، شامل وجباتك اليومية بمقاديرها وطريقتها، بالإضافة لنظام تمرين كامل مناسب لهدفك، ومتابعة فردية مع الكوتش للإجابة على كل استفساراتك.

المصدر: Webmd