المعلومات الكاملة عن المكملات الغذائية وأنواعها وفوائدها

03/07/2019 مكملات غذائية

المكملات الغذائية من أكثر الأشياء التي حولها مفاهيم خاطئة، في هذا المقال سنشرح أنواع المكملات، وفوائدها، وكيف تستفيد منها حسب طبيعة تمرينك. ونحتاج أيضا لمعرفة كيفية اختيار المكملات الغذائية وطريقة شراءها.

كيف نشأت المكملات الغذائية في البداية؟

لنفهم الموضوع أكثر، دعنا نعود لبداية صناعة المكملات، في شيكاغو سنة ١٩٥٠ تقريبًا، بدأ شخص اسمه إيرفن جونسون، يبيع تركيبة بروتين مكونة من البيض واللبن، وطبعا كانت تركيبة رهيبة في هذه الأيام، لكن في الحقيقة هو لم يؤسسها على مصدر علمي أو بحثي، لكن رأى أنهما أكبر مصادر تغذية مرتبطة بالنمو، فجمعهم مع بعض في منتج وبدأ يبيعه، ونجح منتج البروتين هذا، وحقق شهرة كبيرة، واعتمدوا عليه رياضيين كُثر في الخمسينات والستينات حتى لاري سكوت مستر أولمبيا سنة ٦٥ و٦٦ كان يستخدم مكملات إيرفن.
وبعد ذلك تطورت جدًا صناعة المكملات، لكن ظلت المكملات معتمدة على البيض واللبن بشكل كبير كمصدر أساسي للبروتينات.

المكملات الغذائية كما يتضح من اسمها، فهي مكملات للطعام وليست بديلة له. توفر تلك المكملات النواقص من الفيتامينات والمعادن والبروتينات في النظام الغذائي الذي تتبعه، لكن يجب الحرص ألا تتناول جرعات زائدة منها حتى لا تؤثر عكسيا وتضر نفسك.

نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.

أنواع المكملات الغذائية وفوائدها:

1- البروتين

مثل بروتين مصل الحليب (Whey Protein) وهو أشهر أنواع البروتين وأكثرها انتشاراً، ومن مميزاته أنه سريع الامتصاص خلال ٣٠ دقيقة فقط، لذلك يشربه معظم الناس بعد التمرين مباشرة.

يوجد بروتين بطيء الامتصاص مثل (Casein Protein)، يحتاج من ساعتين لسبع ساعات ليمتصه الجسم، وميزته أنه يوفر للجسم حاجته من البروتين في فترات عدم الأكل الطويلة مثل النوم، وأيضا موجود في أكلنا اليومي العادي مثل الجبنة القريش. يوجد بروتين آخر مثل بروتين الصويا، ويفضله النباتيون، هو مفيد، لكن ليس مثل البروتين المستخرج من اللبن أو البيض.

هناك أنواع بروتين أخرى تزيد الوزن لمن يعانون من النحافة اسمها (Weight Gainer)، وتكون فيها نسبة سعرات حرارية ودهون وكربوهيدرات أكثر. ومثلما ترى معظم مكونات البروتين طبيعية، وليست تركيبات كيميائية خطرة أو هرمونات، أو أيا من الكلام المنتشر عن المكملات بشكل عام.

2- الأمينو والـ BCAA

الأمينو هو الاسم الشائع للأحماض الأمينية (Amino Acids)، وهو عبارة عن حجر الأساس لبناء خلايا العضلات، وللأسف الجسم لا يصنّع الأحماض الأمينية، لكن نأخذها من الأكل اليومي، وهي مفيدة جداً للجسم من ناحية الصحة والطاقة، أما سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة (Branched Chain Amino Acids – BCAA) تشكل حوالي ٤٠٪ من حاجة الجسم للأحماض الأمينية بشكل عام! والرياضيون يعتمدون عليها في التخسيس والتنشيف والحفاظ على الكتلة العضلية الصافية.

3- الكرياتين (Creatine):

الكرياتين هو بروتين يكوّنه الجسم بشكل طبيعي لكن بنسب بسيطة، وموجود في السمك واللحم. لكن انتبه، إذا أردت أخذما يكفيك للتمرين، ستحتاج تأكل حوالي ٢ كيلو لحمة تقريبا! وبالطبع هذا مستحيل! الهدف من الكرياتين بشكل أساسي هو الطاقة لتتمرن أكثر، وأيضا يقوي الجسم وينشط المخ بشكل عام.

4- مكملات الطاقة (Pre-workout):

هو عبارة عن مسحوق في أغلب الحالات، يتكون من خليط عالي التركيز من الكافيين والمحفزات، ومجموعة فيتامينات وأحماض أمينية وغيرها، ويتم خلطه بالمياه وشُربه قبل التمرين بنصف ساعة، وهو يجعل أدائك للتمرين أقوى، وتركيزك عالي، ويقلل من الإجهاد الذي تشعر بيه أثناء التمرين، وأيضا يساعد على الاستشفاء السريع للعضلات.

لكن يجب أن تتبع الإرشادات عليه، وتحاول توقيفه كل فترة لتتجنب الأعراض الجانبية من الاستخدام المفرط أو لفترات طويلة. وبسبب وجود كمية عالية من الكافيين في منتجات الـ Pre-workout يُفضل الحذر من تناول القهوة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين بكثرة أثناء استخدامه.

أشهر أنواع الـ Pre-workout:

C4, N.O.-XPLODE, ANIMAL PUMP

5- محفزات إفراز هرمون النمو (GH booster)

انتبه، فنحن نتحدث عن المكملات الغذائية التي تعمل على تحفيز وزيادة إفراز هرمون النمو من الجسم بشكل طبيعي، ولا نتحدث عن الهرمونات التي يتم أخذها بشكل مباشر، وهي طبعاً لها أضرار كثيرة، ويجب استخدامها تحت إشراف مدربين وأطباء متخصصين.

فوائد محفزات هرمون النمو

يساعد هذا النوع من المكملات على إنتاج هرمون النمو من الغدة النخامية، وهو المسئول عن نمو خلايا الجسم بشكل عام، أي هو المسئول عن زيادة حجم العضلات، وقوة العظام، ويلعب دورا رئيسيا في المحافظة على أنسجة الجسم بشكل عام.
أيضا لهرمون النمو دور كبير في خسارة الوزن، واكتساب كتل عضلية صافية، وتحسين القدرة على الأداء الرياضي. غالباً يكون في شكل كبسولات ويتم تناوله على معدة خالية أو قبل التمرين.

6- حوارق الدهون (Fat burners)

حوارق الدهون هي نوع من أنواع المكملات الغذائية التي يتناولها لاعبي كمال الأجسام، أو حتى الأشخاص العاديين لخسارة الوزن وحرق الدهون المتراكمة على العضلات. وهي ببساطة عبارة عن خليط من المواد التي تساعد على زيادة نسبة الأيض (حرق السعرات الحرارية داخل الجسم)، وتزود الطاقة، وتقلل الشهية للطعام، وتساعد على عدم تخزين الماء داخل الجسم، وكل هذا في النهاية يؤدي إلى خسارة الوزن الزائد ورسم عضلات صافية. مثل ليبو 6 لكن انتبه جيدا لأضرارها قبل أن تقرر تناولها.

فوائد حوارق الدهون

من أهم فوائدها هي إمداد الجسم بالطاقة، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين، وأيضا بها نسبة كبيرة جداً من المواد التي تعمل كمضادات حيوية، تساعد على حماية الجسم بشكل عام من الأمراض.
ومثلما ذكرنا فوائدها، سنذكر أضرارها، حيث تؤدي في بعض الحالات للصداع، والقلق، والتوتر، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم، وزيادة معدل ضربات القلب.

ومن هنا سنكرر شروط استخدام المكملات الغذائية وهي: