فوائد اللحوم الحمراء للرياضيين

طبعا اللحوم بشكل عام مفيدة لكل الناس، ولأننا في الكوتش دائما نركز ونهتم على أهمية الأكل لبناء جسم سليم، هنتكلم هنا بالأخص عن فوائد اللحوم الحمراء للرياضيين بالتفصيل حيث أنها من أفضل الأطعمة لبناء العضلات.

احصل على نظام تعذية صحي محسوب السعرات الحرارية بالوصفات وطريقة
تحضيرها ومكوناتها من الكوتش.

فوائد اللحوم الحمراء للرياضيين

1- الحفاظ على الكتلة العضلية

لأن جيمع أنواع اللحوم الحمراء هي من أهم وأفضل مصادر البروتين عالي الجودة، وفيه كل الأحماض الأمينية الأساسية،
فهذا سيساعدك في الحفاظ على عضلاتك وزيادتها أيضا.

2- تقليل التعب أثناء ممارسة الرياضة

اللحوم الحمراء تحتوي على الكارنوزين، وهو حمض أميني عندما ترتفع مستوياته في عالضلات، يقلل الشعور بالتعب،
ويحسن أداءك خلال ممارسة التمارين.

3- اللحوم الحمراء غنية بالفيتامينات والمعادن منها:

– الحديد:

الحديد مهم جدا للجسم، والحفاظ عليه هيقيك من الإصابة بفقر الدم، واللحوم الحمراء تعتبر مصدر ممتاز للحديد
أكثر من أنواع اللحوم الأخرى.

– الزنك:

اللحوم الحمراء تعتبر مصدر غني بالزنك، الضروري لنمو الجسم.

– فيتامين ب12:

موجود بالأساس في اللحوم الحمراء، وهو أساسي لتكوين الدم، ولوظائف الدماغ والجهاز العصبي.

أيضا اللحوم الحمراء غنية بمجموعة فيتامينات ومعادن أخرى مهمة مثل: فيتامين ب6، والفسفور، وفيتامين ب4، والسيلينيوم.

بعد ما عرفنا فوائد اللحوم الحمراء للرياضيين يجب الانتباه أيضا لتقليل نسبة الدهون في اللحوم، وكيف نختار اللحوم بشكل سليم، وكيف نطبخها بطريقة تقلل الدهون فيها ولا تزيدها، ونصائح عن تجميد اللحوم بأمان.

اللحوم والدهون المشبعة

بعض اللحوم غنية بالدهون، خاصة الدهون المشبعة. تناول الكثير من الدهون المشبعة ممكن يرفع مستويات الكوليسترول في الدم، وارتفاع الكوليسترول في الدم ممكن يزود من خطر الإصابة بأمراض القلب. لكن ممكن لنوع منتج اللحوم الذي تختاره، وطريقة طهيه أن يعمل فرق كبير في محتوى الدهون المشبعة.

نصائح لشراء اللحوم

– اسأل جزارك عن قطع العجاف.
– إذا كنت بتشتري اللحوم المعبأة مسبقًا، فتحقق من علامة التغذية لمعرفة مقدار الدهون التي تحتويها ومقارنة المنتجات.
– حاول الحد من منتجات اللحوم المصنعة، مثل: السوسيس والسلامي والبسطرمة، لأنها غنية بالدهون –
غالبًا تكون مرتفعة في الملح أيضا.
– حاول الحد من منتجات اللحوم في المعجنات، مثل الفطائر، لأنها غالبًا ما تكون غنية بالدهون والملح
– قلل من الدهون عند طهي اللحوم.
– قطع أي دهون وجلد مرئي قبل الطهي.

طرق تقليل الدهون عند طهي اللحوم

– اعتمد دائما على اللحم المشوي بدلاً من القلي، ولا تضيف دهون عند طهي اللحوم.
– اشوي اللحم على رف معدني، بحيث يمكن للدهن أن ينفد.

كيفية تجميد اللحوم بأمان

– قم بتجميده قبل تاريخ الاستخدام.
– اتبع أي تعليمات تجميد أو ذوبان الجليد على الملصق.
– اطبخ اللحم فورا إذا قمت بإذابة الجليد في الميكروويف. إذا كنت ترغب في إزالة الجليد من اللحوم وطهيها لاحقًا،
فقم بذوبانها في الثلاجة حتى لا ترتفع درجة حرارتها.
– استخدام اللحوم في غضون يومين من إزالة الجليد. سوف تنضج بنفس طريقة اللحوم الطازجة.
– عندما تذوب اللحوم، يمكن أن يخرج السائل منها. وهذا السائل ممكن ينشر البكتيريا إلى أي طعام أو ألواح
أو أسطح تمسها.

– ضع اللحم في وعاء مغلق في أسفل الثلاجة حتى لا يستطيع ملامسة أو تقطير الأطعمة الأخرى.
– إذا قمت بإزالة اللحوم النيئة ثم طبختها جيدًا، يمكنك تجميدها مرة أخرى. ولكن لا تقم أبدًا بإعادة تسخين اللحم
أو أي طعام آخر أكثر من مرة لأن ذلك قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.

لا تنسى الاشتراك في أبليكشن الكوتش لتحصل على نظام غذائي محسوب السعرات الحرارية وقيم العناصر الغذائية
من بروتين وكربوهيدرات ودهون، حسب وزنك وهدفك، وأيضا البرنامج الرياضي المناسب ليك ولهدفك، ولظروفك سواء هتقدر تنزل الجيم أو هتتمرن في البيت.