فوائد الحمص وكمية البروتين فيه
تغذية صحية
الحمص مصدر غني بالفيتامينات والمعادن والألياف، أوضح الأطباء أن فوائد الحمص كثيرة مثل:
- المساعدة في إدارة الوزن.
- تحسين الهضم.
- تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
- يحتوي هذا النوع من البقوليات على نسبة عالية من البروتين.
- ويعد بديلاً ممتازًا للحوم في العديد من الأطباق النباتية.
- فيما يلي نعرض لك فوائد الحمص الصحية.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.
فوائد الحمص
- أوضح خبراء التغذية أن الحمص وقيمته الغذائية مثير للإعجاب.
- حيث يحتوي على عدد معتدل من السعرات الحرارية، يوفر لك تناول كوب (164 جرامًا) ما يعادل 269 سعر حراري.
- يوفر الحمص مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن.
- بالإضافة إلى كمية مناسبة من الألياف والبروتين.
- القيم الغذائية عند تناولك حصة 1 كوب (164 جرام) من حبوب الحمص المطبوخة:
- السعرات الحرارية: 269
- البروتين: 14.5 جرام
- الدهون: 4 جرامات
- الكربوهيدرات: 45 جرام
- الألياف: 12.5 جرام
- المنغنيز: 74٪ من القيمة اليومية (DV)
- حمض الفوليك (فيتامين ب 9): 71٪ من DV
- النحاس: 64٪ من DV
- الحديد: 26٪ من DV
- الزنك: 23٪ من DV
- الفوسفور: 22٪ من DV
- المغنيسيوم: 19٪ من DV
- الثيامين: 16٪ من DV
- فيتامين ب 6:13٪ من DV
- السيلينيوم: 11٪ من DV
- البوتاسيوم: 10٪ من DV
فوائد الحمص للرجيم
- قد يساعد البروتين والألياف الموجودة في الحمص في الحفاظ على شهيتك تحت السيطرة.
- حيث يعمل البروتين والألياف معًا على إبطاء عملية الهضم، مما يساعد على تعزيز الامتلاء.
- بالإضافة إلى ذلك، قد يزيد البروتين من مستويات الهرمونات التي تقلل الشهية في جسمك.
- وقد وجدت دراسة صغيرة أخرى أن أولئك الذين تناولوا المعجنات المصنوعة من الحمص أو الحمص كوجبة خفيفة بعد الظهر شهدوا انخفاضًا بنسبة 70٪ في الشهية وزيادة بنسبة 30٪ في الامتلاء.
- كما أوضحت إحدى الدراسات، أن أولئك الذين تناولوا الحمص بانتظام أقل عرضة بنسبة 53٪ للحصول على مؤشر كتلة الجسم (BMI) فوق 30 عامًا وأكثر عرضة لانخفاض محيط الخصر من أولئك الذين لم يأكلوا الحمص.
- بالإضافة لذلك وجدت مراجعة أخرى أن أولئك الذين تناولوا ما لا يقل عن 1 وجبة يومية من البقوليات، مثل الحمص، فقدوا وزنًا أكبر 25% من أولئك الذين لم يأكلوا البقوليات.
- وبالرغم من ذلك فهناك حاجة إلى مزيد من البحث حول الحمص والتحكم في الشهية.
فوايد الحمص للرجال والنساء
مصدر غني بالبروتين النباتي
- يعتبر الحمص مصدرًا رائعًا للبروتين النباتي، مما يجعله طعامًا ممتازًا للأشخاص الذين لا يأكلون اللحوم أو المنتجات الحيوانية.
- حيث توفر حصة 1 كوب (164 جرامًا) حوالي 14.5 جرامًا من البروتين.
- وقد يساعد البروتين الموجود في الحمص في تعزيز الامتلاء والحفاظ على شهيتك تحت السيطرة.
- كما يُعرف البروتين أيضًا بدوره في إدارة الوزن وصحة العظام وقوة العضلات.
مفيد للهضم
- الحمص مليء بالألياف، مما يوفر العديد من الفوائد لصحة الجهاز الهضمي.
- الألياف الموجودة في الحمص قابلة للذوبان في الماء، مما يعني أنها تمتزج مع الماء لتشكيل مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي.
- قد تساعد الألياف القابلة للذوبان في زيادة عدد البكتيريا الصحية في أمعائك ومنع نمو البكتيريا غير الصحية.
- قد يؤدي هذا إلى تقليل خطر الإصابة ببعض حالات الجهاز الهضمي، مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) وسرطان القولون.
- وفقًا لإحدى المراجعات، قد يساعد الحمص أيضًا في دعم صحة الجهاز الهضمي من خلال تحسين تواتر وسهولة واتساق حركات الأمعاء.
فوايد الحمص في الوقاية من الأمراض
أمراض القلب
- الحمص مصدر كبير للعديد من المعادن، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي قد تدعم صحة القلب من خلال المساعدة في منع ارتفاع ضغط الدم – وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب.
- بالإضافة إلى ذلك، ثبت أن الألياف القابلة للذوبان في الحمص تقلل من الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار LDL، والتي قد تزيد المستويات المرتفعة منها من خطر الإصابة بأمراض القلب.
السرطان - تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول الحمص بانتظام قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
- ذلك لأن هذا النوع من البقوليات قد يعزز إنتاج الجسم للبوتيرات، وهو حمض دهني قد يقلل الالتهاب في خلايا القولون،
وربما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. - علاوة على ذلك، يحتوي الحمص على الصابونين، وهي مركبات نباتية قد تساعد في منع تطور بعض أنواع السرطان. تمت دراسة Saponins أيضًا لدورها في تثبيط نمو الورم.
- كما يوفر الحمص أيضًا العديد من الفيتامينات والمعادن التي قد تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك فيتامينات B، والتي قد ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي والرئة.
داء السكري من النوع الثاني - قد يساعد الحمص في الوقاية من مرض السكري وإدارته بسبب آثاره المنظمة للسكر في الدم.
- كما تساعد الألياف والبروتين الموجود في الحمص على منع ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة كبيرة بعد تناول الطعام، وهو عامل مهم في إدارة مرض السكري.
