هل بسكوت الشوفان صحي؟

بالتأكيد سمعت عن بسكوت الشوفان للرجيم ولجأت إليه كبديل للحلويات الغنية بالسكر والمصنوعة من دقيق القمح بدلا من الشوفان، لكن السؤال هنا هل بسكوت الشوفان صحي فعلا؟ نناقش هنا إجابة السؤال بالتفصيل.

---

---

نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.

مقارنة بين بسكوت الشوفان والأنواع الأخرى

بالمقارنة مع الشوكولاتة وأنواع البسكوت الأخرى المليئة بالسكر، فإن بسكوت الشوفان مغذي بشكل هامشي، لأنه يحتوي على دهون أقل ومزيد من البروتين والألياف والكالسيوم مقارنة بأنواع أخرى. ومع ذلك، تحتوي جميع أنواعه على ما بين 54 و72 سعرة حرارية؛ 2 و3.5 جرام من الدهون؛ 0.4 و0.9 جرام من البروتين؛ و0.1 و0.4 جرام من الألياف.

الاختلافات هي أن بسكويت الشوفان يحتوي على قدر أكبر من الكالسيوم، مع 14 ملليجرام مقارنة بـ 2 أو 3 ملليجرام في الأنواع الأخر ؛ ومع ذلك، مع الكمية الموصى بها للكالسيوم يوميا والذي يزيد عن 1000 ملليجرام، يجب عليك تناول الكثير من بسكويت الشوفان لإحداث تأثير في احتياجاتك اليومية.

متى يكون بسكويت الشوفان صحيًا بالفعل؟

يمكن أن تؤدي إضافة مكونات معينة إلى تحسين فائدة وتغذية بسكوت الشوفان إذا قمت بتحضر بسكوت دايت، بالإضافات التالية:

• الفواكه المجففة مثل الزبيب أو التوت البري تزيد من نسبة الحديد والبوتاسيوم.
• تعمل زبدة الفول السوداني على زيادة البروتين والدهون الصحية.
• تضيف قطع الشوكولاتة الداكنة مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي قد تحارب أمراض القلب.
• تزيد إضافة بذور الكتان المطحونة أو بذور الشيا من دهون أوميغا 3 الصحية.
• تزيد فتات حبوب النخالة من الألياف والفيتامينات والمعادن الأخرى.
• حاول استبدال الدقيق الأبيض في وصفتك بدقيق القمح الكامل مع الشوفان.
• قلل السكر واستخدم سكر دايت لجعله أكثر تغذية وأقل سعرات.

انتبه لكمياتك!

حتى مع الإضافات الصحية، لا يزال بسكوت الشوفان أحد أنواع البسكويت. الاستمتاع بواحد من حين لآخر لا بأس به. قد تحتوي على عناصر غذائية أكثر من الأنواع الأخرى، لكنها لا تزال تحتوي على كميات كبيرة من الدهون والسكر، وهي ليست صحية جدًا وقد تكون ضارة بمحيط الخصر لديك.

طريقة عمل بسكوت الشوفان بالموز والمكسرات

المقادير

كوب من الشوفان
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
ثمرتين من الموز
كيس فانيليا
نصف كوب مكسرات
رشة قرفة
سكر ستيفيا اختياري

طريقة التحضير

1. شغل الفرن على درجة 180 مئوية
2. اهرس الموز جيدا ثم ضع الشوفان والزبدة والفانيليا والقرفة والسكر وقلبهم جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
3. جهز قالب البسكويت و ادهنه بقليل من الزيت.
4. شكل وحدات البسكوت على شكل دوائر صغيرة ثم ضعها في الصينية على مسافات متباعدة وزينها بقليل من المكسرات على الوجه مع الضغط الخفيف.
5. ضع بسكويت الشوفان في الفرن لمدة10 دقائق أو حتى يصبح ذهبي اللون ثم اخرجه ليبرد تماما وقدمه.

فوائد الشوفان الصحية

يمكنك صنع الكثير من السناكس الصحية بالشوفان وتضمنيه في نظامك الغذائي للحصول على هذه الفوائد:

• الحد من الربو عند الأطفال الصغار.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي.
• تحسين حساسية الأنسولين.
• تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
• السيطرة على ضغط الدم.
• تحسين صحة القلب.
• خفض الكوليسترول.

بعض أنواع الشوفان خالية من الغلوتين، لذلك إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو لديك حساسية من الغلوتين، يمكن أن يكون الشوفان مصدرًا للحبوب الصحية. يمكن أن يكون تناولها في بسكوت الشوفان – على الرغم من أنها ليست الطريقة الأكثر صحية لاستهلاكها – طريقة ممتعة لتضمين هذه الحبوب المغذية في نظامك الغذائي.

المصادر: Livestrong & Arbfoods