السعرات الحرارية في العيش البلدي والخبز
تغذية صحية
يعد الخبز طعامًا أساسيًا في العديد من البلدان وقد تم تناوله في جميع أنحاء العالم لآلاف السنين، يُحضر الخبز عادةً من عجينة مصنوعة من الدقيق والماء، ويتوفر في العديد من الأصناف، بما في ذلك العجين المخمر والخبز الحلو وخبز الصودا، وبالرغم من شعبيته الواسعة، فعادةً ما يوصف الخبز بأنه غير صحي وضار ويساهم في زيادة الوزن، وفي هذه المقالة سوف نوضح لك تأثير الخبز على صحتك، بالإضافة إلى السعرات الحرارية في العيش البلدي والخبز بأنواعه.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.
السعرات الحرارية في العيش البلدي
- يحتوي العيش البلدي بوزن 100 جرام على ما يقرب من 300 سعرة حرارية.
- وبالمقارنة مع الأطعمة الأخرى مثل الفواكه والخضروات، فإن الخبز منخفض نسبيًا في العناصر الغذائية الأساسية.
- فبالرغم من احتوائه على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية والكربوهيدرات ولكنه منخفض البروتين والدهون والألياف والفيتامينات والمعادن.
- ومن الجدير بالذكر أن أنواع المغذيات تختلف بشكل كبير في أنواع الخبز المختلفة.
- فعلى سبيل المثال، يشتهر خبز القمح الكامل بكمية أكبر من الألياف.
- تحتوي منتجات القمح مثل الخبز على الغلوتين، وهو نوع من البروتين يساعد على ارتفاع العجين ويمنحه ملمسًا مرنًا.
- وبالرغم من أن معظم الناس يهضمون الغلوتين بسهولة، إلا أن البعض لا يتحمله بسبب الحساسية تجاه الجلوتين،
أو مرض الاضطرابات الهضمية. - بالنسبة لهؤلاء الأفراد، يجب تجنب خبز القمح تمامًا لمنع الآثار الجانبية السلبية،
ويمكنكم تناول الخبز الخالي من الغلوتين، المصنوع عادةً من الأرز البني أو دقيق البطاطس بدلاً من دقيق القمح.
فوائد خبز القمح الكامل
- خبز القمح الكامل أعلى في الألياف والبروتين والمغذيات الدقيقة مثل السيلينيوم والمنغنيز من الخبز الأبيض، مما يجعله خيارًا أفضل إذا كنت تتطلع إلى إنقاص الوزن أو تحسين صحتك.
- قد يؤدي تناول الحبوب الكاملة إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة وحتى سرطان القولون والمستقيم.
السعرات الحرارية في الخبز البلدي الصغير
- ومن حيث الحجم يمنحك تناول رغيف عيش بلدي بالقمح الكامل صغير ما يقرب من 150 سعرة حرارية.
- أما السعرات الحرارية في العيش البلدي بالقمح الكامل كبير 300 سعرة حرارية تقريبًا.
السعرات الحرارية في العيش السن
- يحتوي رغيف صغير من خبز السن البلدي على 73 سعرة حرارية.
- بينما يحتوي رغيف كبير من خبز السن البلدي على 168 سعرة حرارية.
- بالإضافة لذلك يمنحك تناول شريحة من توست خبز السن المحمص ما يقرب من 77 سعرة حرارية.
- بينما يمنحك تناول شريحة من خبز السن الفرنسي 85 سعرة حرارية تقريبًا.
كم سعرة حرارية في رغيف الخبز المصري الأبيض
- يحتوي الخبز المصري الأبيض بوزن 100 جرام على ما يقرب من 300 سعرة حرارية.
- وبالنسبة للحجم يحتوي رغيف الخبز الأبيض الصغير بوزن 80 غرام وقطر 18 سم على 240 سعراة حرارية تقريبًا.
- بينما يحتوي رغيف من الخبز الأبيض الكبير بوزن 200 غرام وقطر 35 سم على ما يقرب من 600 سعرة حرارية.
وفي الختام ننصحك باتخاذ قرارات ذكية حول أنواع الخبز التي تتناولها، فقد يؤدى ذلك إلى تحسين نظامك الغذائي وتجنب الآثار الجانبية السلبية المرتبطة بالخبز غير الصحي، بالنسبة للمبتدئين، يعد خبز القمح الكامل خيارًا أفضل من الخبز الأبيض لأنه يوفر كمية أكبر من الألياف والبروتين، وكلاهما يبطئ امتصاص السكر في مجرى الدم للحفاظ على ثبات نسبة السكر في الدم.
