السعرات الحرارية في التمر وفوائده للجسم
تغذية صحية
التمر هو أحد أحلى أنواع الحلوى في الطبيعة. قد يجعلك محتواها العالي من السكر تتساءل عما إذا كان التمر يعتبر خيارًا صحيًا. التمر حلو بالتأكيد، ولكنه كفاكهة يوفر أيضًا مغذيات دقيقة مفيدة وبعض الألياف. قد ترغب في تناول التمر باعتدال، لكنها ليست بأي حال من الأحوال طعامًا خاليًا من السعرات الحرارية، لذا دعنا نتعرف على السعرات الحرارية في التمر وقيمته الغذائية.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.
السعرات الحرارية في التمر
تحتوي التمرة الواحدة (8 جم) على
23 سعرة حرارية
0.2 جم من البروتين
و6 جم من الكربوهيدرات
و0 جم من الدهون
التمر مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
توفر وزارة الزراعة الأمريكية معلومات التغذية التالية عن التمر
السعرات الحرارية: 23
الدهون: 0 جم
صوديوم: 0.2 ملغ
كربوهيدرات: 6 جم
الألياف: 0.6 جم
السكريات: 5 جم
البروتين: 0.2 جرام
بوتاسيوم: 53 ملغ
مغنيسيوم: 3.4 ملغ
حديد: 0.1 ملغ
محتوى التمر من الكربوهيدرات
تحتوي التمرة الواحدة على 6 جرامات من الكربوهيدرات، معظمها يأتي من السكر. علاوة على ذلك، طعم التمر حلو للغاية لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفركتوز، وهو ضعف حلاوة الجلوكوز. يوجد ما يزيد قليلاً عن نصف جرام من الألياف في متوسط التمر. يزداد محتوى السكر، وتنخفض الألياف مع نضج الثمار.
يمكن أن يتراوح مؤشر نسبة السكر في الدم في التمور بين 43 و 55 اعتمادًا على تنوع ومستوى النضج. على الرغم من حلاوتها، فإن التمر بشكل مدهش هو غذاء منخفض نسبة السكر في الدم.
محتوى التمر من الدهون
التمر ليس مصدرا مهما للدهون.
محتوى التمر من البروتين
يمد التمر بكمية قليلة من البروتين. قم بتضمين مصادر البروتين الأخرى، مثل اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والمكسرات والبذور والبقوليات لتلبية احتياجاتك اليومية.
الفيتامينات والمعادن في التمر
التمر مصدر جيد للبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد. يوفر التمر أيضًا ستة فيتامينات ب أساسية، بما في ذلك حمض الفوليك وحمض البانتوثنيك. يحتوي التمر أيضًا على نسبة عالية من مادة البوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تحمي من تلف الخلايا، إلى جانب الاستروجين النباتي النافع.
سعرات حرارية في التمر
التمر الواحد (8 جرام) يوفر حوالي 23 سعرة حرارية، معظمها يأتي من الكربوهيدرات. تمور المجدول الأكبر حجمًا (24 جرامًا) توفر 66.5 سعرة حرارية.
فوائد التمر
ترتبط المغذيات الدقيقة والمركبات النباتية الموجودة في التمور بالعديد من الفوائد الصحية الواعدة. كما أن فوائد التمر للرياضيين خصوصا مميزة.
1- يحمي من السرطان
يحتوي التمر على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ترتبط بالوقاية من السرطان. عند اختبار مستخلص التمر، وجد الباحثون قدرة مذهلة على إزالة الجذور الحرة ونشاط مضاد للأورام.
2- يدعم صحة القلب
يوفر التمر البوتاسيوم، وهو عنصر إلكتروليت أساسي لجهاز القلب والأوعية الدموية. البوتاسيوم له تأثيرات راسخة في خفض ضغط الدم المرتفع. تحتوي التمر أيضًا على نسبة منخفضة جدًا من الصوديوم وتوفر بعض الألياف، تدعم هذه العوامل الثلاثة استهلاك التمر لصحة القلب.
3- يقوي العظام
يحتوي التمر على المغنيسيوم المهم في تكوين العظام. يرتبط نقص المغنيسيوم بزيادة مخاطر الإصابة بهشاشة العظام. ويفضل الحصول على المغنيسيوم من مصادر الغذاء بدلاً من المكملات لأنه يقلل من مخاطر السمية. علاوة على ذلك، فإن الحديد الموجود في التمر يساعد في توفير مخازن صحية لنخاع العظام
4- قد يقلل من أعراض سن اليأس
الايسوفلافون، الذي يرتبط بشكل شائع بمنتجات الصويا، هو نوع من الاستروجين النباتي الذي يساعد في تقليل الأعراض المزعجة لانقطاع الطمث. عندما يتعلق الأمر بالفاكهة، فإن التمر يحتوي على أعلى تركيز من الايسوفلافون. لهذا السبب، تتم دراسة التمر لقدرته على توفير الراحة الطبيعية من أعراض انقطاع الطمث
5- يساعد على استقرار سكريات الدم
مع التمر، يمكن أن تقطع كمية صغيرة شوطًا طويلاً. عند استخدامه بدلاً من المحليات المركزة، مثل العصائر والسكريات المكررة، فإن التمر يضفي حلاوة دون إحداث طفرات كبيرة في مستويات السكر في الدم. تعزز الفواكه المجففة تناول الألياف، لكن حجم الحصة هو المفتاح.
كيف تضيف التمر لأكلك؟
يوفر التمور الرطوبة والحلاوة الطبيعية بالكامل للمخبوزات، مثل الخبز والكعك والبسكويت والفطائر. كما يمكن تقديمها محشوة باللحم أو الجبن كفاتح مقبلات أو وجبة خفيفة أو تقدم مع الفواكه المجففة والمكسرات.
أضف التمر المقطّع إلى الزبادي والحبوب الساخنة والعصائروالسلطات. جرب استبدالها بالزبيب أو المشمش عند تذوق الأطباق المالحة، مثل الشواء أو اليخنة، أو أضفها إلى المخللات والزجاج لإضافة الحلاوة وتوازن النكهات الأخرى.
المصدر: Verywellfit
