أضرار الوجبات السريعة على الجسم ومدى خطورتها

21/09/2019 تغذية صحية

جيل الألفية ينفق 45% من نقود الأكل في ميزانيته على الأكل في الخارج، وفقا لتحليل معهد الغذاء للبيانات الصادرة عن مكتب إحصاءات العمل. رغم أن أكل الوجبات السريعة مرة واحدة على فترات لن يسبب مشكلة كبيرة، لكن عادة
تناول الطعام بالخارج ستجد أضرار الوجبات السريعة أثرت على صحتك وستجد زيادة كبيرة في وزنك لأن السعرات الحرارية في الوجبات السريعة كبيرة.

نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.

أضرار الوجبات السريعة

1- التأثير على الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية

يتم تحميل معظم الوجبات السريعة، بما فيها المشروبات، بالكربوهيدرات مع القليل من الألياف أو عدم وجودها.
عند هضم الجهاز الهضمي لهذا الأكل، يتم إطلاق الكربوهيدرات (الجلوكوز) في مجرى الدم. نتيجة لذلك تزيد نسبة السكر في الدم، ويستجيب البنكرياس لطفرة الجلوكوز عن طريق الإفراج عن الأنسولين، الذي يقوم بنقل السكر في كل أنحاء الجسم للخلايا التي تحتاجه للحصول على الطاقة.

عندما يستخدم جسمك السكر أو يخزنه، يعود السكر في دمك لطبيعته. يتم تنظيم عملية السكر في الدم بشكل كبير عن طريق جسمك، وطالما كنت بصحة جيدة، يمكن للأعضاء التعامل بشكل صحيح مع طفرات السكر. لكن تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات في كثير من الأحيان ممكن تؤدي لطفرات متكررة في نسبة السكر في الدم.

بمرور الوقت طفرات الأنسولين ممكن تؤدي لتعثر استجابة الأنسولين الطبيعية في الجسم، وهذا يزيد من خطر
الإصابة بالأنسولين، ومرض السكري من النوع الثاني، وزيادة الوزن.

السكر والدهون

كثير من الوجبات السريعة أضافت السكر، وهذا ليس معناه فقط السعرات الحرارية الإضافية، لكن أيضا قيمة غذائية أقل. تقترح جمعية القلب الأمريكية (AHA) تناول من 100 إلى 150 سعرة حرارية فقط من السكر المضاف يوميًا،
أي حوالي من 6 لـ 9 معالق صغيرة.

كثير من مشروبات الوجبات السريعة وحدها فيها أكثر من هذه الكمية من السكر. تحتوي علبة الصودا على 8 معالق صغيرة من السكر، وهذا يساوي 140 سعرة حرارية، 39 جرام من السكر!

تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة مثل الموجودة في المخبوزات والمقليات ممكن يزود من الـ LDL
(الكوليسترول السيئ)، ويخفض الكوليسترول الجيد، ويزود من خطر الإصابة بالسكري من النوع التاني وأمراض القلب.

الصوديوم

مزيج من الدهون والسكر والكثير من الصوديوم (الملح) يجعل الوجبات السريعة أكثر متعة لبعض الناس، لكن الوجبات
الغذائية الغنية بالصوديوم ممكن تؤدي لاحتباس الماء، وبسبب ذلك ممكن تشعر بالانتفاخ أو التورم بعد تناول الوجبات
السريعة.

اتباع نظام غذائي غني بالصوديوم أمر خطير بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من أمراض ضغط الدم. الصوديوم ممكن يرفع ضغط الدم ويضغط على قلبك ونظام القلب والأوعية الدموية.

ضع في اعتبارك أن جمعية القلب الأمريكية توصي البالغين بتناول ما لا يزيد عن 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميًا.
يمكن أن تحصل وجبة من الوجبات السريعة على نصف قيمة يومك.

2- التأثير على الجهاز التنفسي

السعرات الحرارية الزائدة في الوجبات السريعة ممكن تسبب زيادة الوزن، وهذا يؤدي للسمنة، التي تزيد من خطر
الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي، بما فيها الربو وضيق التنفس. الوزن الزائد ممكن يضغط على قلبك ورئتيك،
وهذه الأعراض ممكن تظهر مع أقل مجهود. ممكن تلاحظ صعوبة في التنفس عند المشي أو صعود السلالم
أو ممارسة الرياضة.

بالنسبة للأطفال، أضرار الوجبات السريعة ممكن تظهر في حدوث مشاكل في الجهاز التنفسي واضح بشكل خاص.
وجدت إحدى الدراسات أن الأطفال االذين يتناولون وجبات سريعة 3 مرات على الأقل في الأسبوع هم أكثر عرضة
للإصابة بالربو.

3- أضرار الوجبات السريعة على الجهاز العصبي المركزي

الوجبات السريعة ممكن ترضي الجوع على المدى القصير، لكن النتائج طويلة الأجل أقل إيجابية. الأشخاص
الذين يتناولون الوجبات السريعة والمعجنات المصنعة هم أكثر عرضة بنسبة 51% للإصابة بالاكتئاب من الأشخاص
الذين لا يتناولونها أو يأكلوا القليل منها.

4- أضرار الوجبات السريعة على الجهاز التناسلي

مكونات الوجبات السريعة ممكن تؤثر على خصوبتك. وجدت إحدى الدراسات أن الأغذية المصنعة تحتوي على الفثالات.
الفثالات هي مواد كيميائية تؤثر على عمل الهرمونات في جسمك. التعرض لمستويات عالية من هذه المواد الكيميائية
ممكن يؤدي لمشاكل في الإنجاب، بما فيها العيوب الخلقية.

5- أضرار الوجبات السريعة على الجهاز التكاملي (الجلد والشعر والأظافر)

الأطعمة التي تتناولها ممكن تؤثر على مظهر بشرتك. الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات تؤدي لارتفاع السكر في الدم، والقفزات المفاجئة في مستويات السكر في الدم ممكن تسبب حب الشباب.

تشير إحدى الدراسات إلى أن الأطفال والمراهقين الذين يتناولون الوجبات السريعة 3 مرات على الأقل في الأسبوع
هم أكثر عرضة للإصابة بالإكزيما. الإكزيما هي حالة جلدية تؤدي لظهور بقع متهيجة من الجلد الملتهب والحكة.

6- أضرار الوجبات السريعة على الهيكل العظمي (العظام)

الكربوهيدرات والسكر في الوجبات السريعة والمواد الغذائية المصنعة ممكن تزود من الأحماض في فمك.
الأحماض ممكن تحطم مينا الأسنان. عندما تقل مينا الأسنان، يمكن للبكتيريا أن تتماسك، وتجاويف الأسنان
ممكن تتطور.

السمنة أيضا يمكن أن تؤدي لمضاعفات مع كثافة العظام وكتلة العضلات. الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة مهددين بخطر أكبر للسقوط وكسر العظام. مهم أن تستمر في ممارسة التمارين الرياضية لبناء العضلات,
التي تدعم عظامك، والحفاظ على نظام غذائي صحي لتقليل فقدان العظام.

آثار الوجبات السريعة على المجتمع

حاليا، يعتبر أكثر من 2 من كل 3 أشخاص بالغين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة. أكثر من ثلث الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 لـ 19 سنة يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.

على الرغم من الجهود المبذولة لزيادة الوعي، وجدت إحدى الدراسات أن كمية السعرات الحرارية والدهون والصوديوم في الوجبات السريعة مازالت موجودة بنسب كبيرة بدون تغيير.

حمل أبليكشن الكوتش الآن لتحصل على نظام عذائي مناسب لوزنك وهدفك ومستوى نشاطك، وأيضا برنامج تمارين رياضية كاملة سواء للتمرين في البيت أو الجيم.