الوسم: حساسية الجلوتين
![](https://blog.elcoach.me/articles/wp-content/uploads/2020/11/الجلوتين-رئيسي-1.webp)
الجلوتين وتأثيره على الجسم.. مفيد أم ضار؟
الجلوتين بروتين موجود بشكل طبيعي في بعض الحبوب، بما في ذلك القمح والشعير. وهو يعمل كرابط للطعام ، ويضيف جودة، ويجعلة قابل للتمدد. فكر في صانع البيتزا وهو يمد كرة من العجين. فبدون الجلوتين، سوف تنشق العجين بسهولة. يحتوي الشوفان – على الرغم من خلوه من الغلوتين بشكل طبيعي غالبًا – على بعض منه بسبب ...
![ما هو الغلوتين](https://blog.elcoach.me/articles/wp-content/uploads/2020/04/bread-varieties-group-still-life-1296x728-header-1296x728.jpg)
ما هو الغلوتين وما الأعراض الشائعة لحساسيته؟
الغلوتين مجموعة من بروتينات التخزين معروفة باسم البرولامين، موجودة بشكل طبيعي في بعض الحبوب، مثل القمح والشعير. يقدم الغلوتين مجموعة متنوعة من الفوائد، وهو المسئول عن الملمس الناعم والمطاط الذي يميز كثير من الأطعمة القائمة على الحبوب. نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك ...