طريقة عمل زبدة الفول السوداني دايت
تغذية صحية
تعد زبدة الفول السوداني مصدرًا جيدًا للبروتين، إلا أن بعض العلامات التجارية غنية بالدهون والسكريات المضافة غير الصحية. إذًا، لذا نعرض لك من خلال هذه المقالة طريقة عمل زبدة الفول السوداني دايت من المنزل، بالإضافة إلى بعض النصائح لتتمكن من شراء زبدة فول سوداني صحية.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية
طريقة عمل زبدة الفول السوداني دايت
المكونات
نصف كيلو من السوداني المقشر
طريقة التحضير
- ضع الفول السوداني في صينية فرن، أدخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية
- اترك الصينية لـ10-15 دقيقة حتى يتحول الفول السوداني للون الذهبي.
- أخرج الصينية من الفرن واترك الفول السوداني يبرد قليلاً حتي يصل لدرجة حرارة الغرفة.
- اطحن حبات الفول السوداني لدقيقتين حتى يصبح قوامها كريمي.
- ضع زبدة الفول السوداني في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
- يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة واستخدامها في أى وقت.
زبدة فول سوداني للرجيم
المكونات
- 1 كوب فول سوداني
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة صغيرة سكر دايت
طريقة التحضير
- ضع الفول السوداني في صينية فرن، أدخل الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية
- اترك الصينية لـ10-15 دقيقة حتى يتحول الفول السوداني للون الذهبي.
- أخرج الصينية من الفرن واترك الفول السوداني يبرد قليلاً حتي يصل لدرجة حرارة الغرفة.
- ضع حبات الفول السوداني في المطحنة، ثم أضف الفانيليا والسكر الدايت
- اطحن جميع المكونات معًا حتي تحصل على قوام كريمي.
- ضع زبدة الفول السوداني في برطمان زجاجي نظيف ومعقم.
- يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة واستخدامها في أى وقت
كيف تعرف زبدة الفول السوداني الصحية؟
هناك بعض العوامل التي يمكن أن تؤثر على القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني، مثل الآتي:
- المكونات: القاعدة الأساسية الجيدة لاختيار زبدة الفول السوداني الصحية هي البحث عن واحدة بها أقل عدد من المكونات، ابحث عن خيارات تحتوي فقط على الفول السوداني وربما القليل من الملح.
- محتوى السكر: من الناحية المثالية، حاول اختيار زبدة الفول السوداني الخالية من السكر المضاف أو المحليات الأخرى، فقد يساهم السكر المضاف في الإصابة بأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى.
- محتوى الدهون المشبعة: قد تحتوي بعض العلامات التجارية لزبدة الفول السوداني على زيوت مهدرجة أو زيت نخيل لتحسين قوام المنتج وعمره الافتراضي، في حين أن الدهون المشبعة يمكن أن تتناسب مع نظام غذائي متوازن، يوصى بالحد من تناولك لها لأقل من 5-6٪ للإجمالي يوميًا
كم سعرة حرارية في زبدة الفول السوداني الدايت؟
أوضح الخبراء أن ملعقتان كبيرتان (32 جرامًا) من زبدة الفول السوداني الطبيعية تشمل:
- السعرات الحرارية: 190
- البروتين: 8 جرامات
- الدهون: 16 جرامًا
- الكربوهيدرات: 7 جرامات
- الألياف: 3 جرامات
- السكر: 1 جرام
هل فول السوداني مفيد للرجيم؟
أوضح الخبراء أن الفول السوداني قد يساعدك على إنقاص الوزن بعدة طرق، منها الآتي:
يمنحك شعورًا بالشبع والامتلاء
- على عكس الأطعمة الخفيفة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات البسيطة،
فإن الفول السوداني غني بالدهون الصحية والبروتينات والألياف، والتي تستغرق وقتًا أطول للهضم. - وقد وجدت دراسة صغيرة أجريت على 15 مشاركًا أن إضافة الفول السوداني الكامل أو زبدة الفول السوداني إلى وجبة الإفطار أدى إلى زيادة الامتلاء وساهم في جعل مستويات السكر في الدم أكثر استقرارًا.
- كما أوضح الخبراء أن امتصاص الكربوهيدرات البسيطة يتم بسرعة في مجرى الدم وتؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم يليه انخفاض سريع، وقد يجعلك هذا تشعر بالجوع بعد وقت قصير من تناول الطعام.
- في المقابل، يتم هضم الفول السوداني ببطء ويبقى في معدتك لفترة أطول، مما يساعدك على الشعور بالشبع والرضا، ويسمح لك بالانتقال لفترة أطول بين الوجبات.
- أخيرًا، يتطلب الفول السوداني المزيد من المضغ، مما يسمح لك بتناول طعامك ببطء أكبر،
مما يمنح جسمك وقتًا لإرسال إشارات امتلاء قد تمنعك من الإفراط في تناول الطعام.
غني بالدهون الصحية
- الفول السوداني غني بالدهون الصحية المعروفة باسم الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFAs) والأحماض الدهنية متعددة غير المشبعة .
- وقد تم ربط النظام الغذائي الغني هذه الدهون بانخفاض معدلات الالتهاب والسمنة والأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري.
- علاوة على ذلك، يرتبط استهلاك الجوز بانخفاض خطر زيادة الوزن على المدى الطويل،
حيث يفترض بعض الباحثين أن المحتوى العالي من الدهون غير المشبعة في المكسرات قد يحسن قدرة الجسم على استخدام الدهون المخزنة كطاقة، ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
منخفض السعرات الحرارية
- على الرغم من أن الفول السوداني غني بالسعرات الحرارية، إلا أنك قد لا تمتص جميع السعرات الحرارية التي توفرها.
- لأنك عندما تأكل الفول السوداني، لا تستطيع أسنانك تقسيمها إلى حجم صغير بما يكفي للهضم الكامل، مما يعني أنك على الأرجح تمتص سعرات حرارية أقل بينما يتم التخلص من الباقي من خلال النفايات.
