فوائد تناول صحن سلطة يوميًا
تغذية صحية
من المتعارف عليه أن السلطة من أفضل خيارات الأكل الصحية، وخاصة إذا كنت تركز على اتباع نظام غذائي صحي ومفيد، ولكن ما الذي يجعل تناول صحن سلطة يوميًا مفيدًا لصحتك؟ هذا ما سنتعرف عليه معًا من خلال هذه المقالة، وسوف نساعدك على معرفة ما يمكن أن تفعله السلطات الصحية لك.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية
فوائد تناول صحن سلطة يوميًا
توفر لك العديد من الفيتامينات والمعادن
- تضمن لك الخضار الورقية الداكنة والخضروات ذات الألوان الزاهية المتوافرة في السلطة،
الحصول على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، مما يساعدك على الحفاظ على صحة الجسم والعقل. - كما أنها غنية بمضادات الأكسدة، وهي مواد كيميائية مهمة في مكافحة الجذور الحرة المسببة للسرطان.
- للحصول على أقصى فائدة، حاول الاحتفاظ بغالبية المكونات في شكلها الخام.
تساعدك على الشعور بالشبع وتعزيز فقدان الوزن
- من فوائد السلطة أن صحن سلطة واحد يحتوي على نسبة جيدة من الألياف.
- تساعدك الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمكن أن توفر لك مجموعة من الفوائد الصحية.
- على سبيل المثال، يمكن أن يساعدك النظام الغذائي الغني بالألياف في تخفيف ومنع الإمساك وخفض الكوليسترول.
- كما يساعدك أيضًا في الحفاظ على وزن صحي للجسم مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.
- بالإضافة لذلك قد تساعدك في الحفاظ على مستويات السكر في الدم أكثر توازناً، مما يساعد على منع الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة السكرية.
توفر لك الدهون الصحية
- قد تحتوي مكونات السلطة على دهون،إلا أن معظمها من الأصناف الصحية أكثر مما تجده في عناصر مثل اللحوم.
- على سبيل المثال، زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو كلها تحتوي على دهون، ولكن من النوع الأحادي غير المشبع.
- لا تساعدك هذه الدهون فقط على الشعور بالرضا، ولكنها تضمن أيضًا أن جسمك يمكنه امتصاص العناصر الغذائية الرئيسية الأخرى الموجودة في الفواكه والخضروات بشكل أكثر فعالية.
- ومن الجدير بالذكر أيضًا أن بعض الفيتامينات قابلة للذوبان في الدهون، مما يعني أنها بحاجة إلى توافر الدهون للمساعدة في الامتصاص.
- تندرج الفيتامينات A و D و E و K جميعها في هذه الفئة، لذلك تحتاج إلى استهلاك كمية مناسبة من الدهون الصحية، مثل أوميغا 3، للتأكد من أن هذه الفيتامينات تصل إلى أنظمة الجسم الحرجة.
- بالإضافة لذلك فقد أوضح الخبراء أن امتصاص المواد الكيميائية النباتية أسهل عند دمجها مع الدهون الصحية.
- حيث تساعد هذه المواد الكيميائية المهمة في حماية الجسم من حالات مثل السرطان وأمراض القلب، لذا فإن تناول ما يكفي من الدهون للحصول على قيمتها أمر مهم، فقط تأكد من أنها من الأنواع الصحية، مثل الخيارات الأحادية غير المشبعة المذكورة أعلاه أو المتغير المتعدد غير المشبع الموجود في فول الصويا والجوز وبذور الكتان.
ماذا يحدث عند تناول السلطة يوميا؟
تقلل من استهلاك السعرات الحرارية
- كما ذكرنا سابقًا، تحتوي السلطة على نسبة جيدة من الألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع والرضا.
- لذا عادة ما ننصح بتناول السلطة في بداية الوجبة، ليكون لديك مساحة أقل لباقي السعرات الحرارية العالية التي تشكل بقية الوجبة.
- ومن الجدير بالذكر أيضًا أن الخضار الداكنة الورقية غنية بالمغذيات، مما يعني أنها توفر الكثير من التغذية بعدد محدود من السعرات الحرارية.
- وهذا يعني أن السلطة التي تحتوي على حصة كبيرة من السبانخ أو اللفت أو الجرجير تخلق أساسًا قويًا لفقدان الوزن.
الوقاية من الجفاف
- يتفاجأ بعض الناس عند معرفة أن الفواكه والخضروات هي في الواقع مصادر كبيرة للمياه.
- حيث يحتوي الخيار وبعض الخس على ما يقرب من 96 في المائة من الماء.
- لذا سوف يساعدك تناول مزيج من الخضار والفواكه في ارتفاع محتويات الماء والبقاء رطبًا حتى لو لم تتح لك الفرصة لشرب كوب من الماء.
- .لذلك، إذا لم تحصل على القدر الكافي من الماء أثناء النهار، فإن اختيار السلطة يمكن أن يساعد في تعويضها.
- علاوة على ذلك، فإن الفيتامينات غير القابلة للذوبان في الدهون قابلة للذوبان في الماء بدلاً من ذلك.
- هذا يعني أنها بحاجة إلى الماء ليمتصها الجسم.
- تشمل هذه الفيتامينات مجموعة فيتامينات B، بما في ذلك الريبوفلافين والنياسين و B12 وحمض الفوليك، بالإضافة إلى فيتامين C.
- ومن الأمثلة على الفواكه والخضروات ذات المحتوى المائي العالي الاني: الجريب فروت والخوخ والبرتقال والطماطم والسبانخ والبروكلي.
