أكلات صحية للتدفئة في الشتاء بالخطوات
تغذية صحية
لا يوجد أكثر دفئا من تناول وجبة ساخنة في يوم بارد. مع برودة الجو نرغب في أكلات صحية للتدفئة في الشتاء لذلك جمعنا هنا وصفات سهلة وخيارات ممتازة بالمقادير والطريقة يمكنك تجربتها في رجيم الشتاء.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.
4 أكلات صحية للتدفئة في الشتاء
وجبة اللحم المشوي
بدون قلي وسعرات حرارية زائدة.. مشوي وشوربة وخضار
المكونات
- قطع لحم مخلي من العظم
- كيلو من البطاطس (مقطعه صغيرة)
- 4 جزرات كبيرة (مقطعة بالطول)
- 1علبة مشروم صغيرة (للشوربة)
- مرقة لحمة
- رشة بودر توم
- رشة فلفل أسود مطحون
- معلقتين كبار نشا الذرة (تخلط مع معلقتين كبار ماء) “اختياري”
الطريقة
نجهز وعاء كبير للشوي ونجهز البطاطس والجزر مع اللحم، ونرش عليهم بودر التوم والفلفل الأسود.
نغطيهم ونتركهم على النار من 4 لـ 6 ساعات.
وممكن نضيف الشوربة والصوص حسب الاختيار.
وجبة الفراخ المشوية بالتوم
الفراخ المشوية من أفضل أكلات صحية للتدفئة في الشتاء وهي ليست فقط سهلة وبسيطة في التحضير،
لكنها أيضا موفرة في الميزانية وممكن نستخدم فيها فراخ كاملة أو صدور فراخ فقط.
تُقدم مع البطاطس المهروسة أو أطباق الخضار أو السلطات.
المكونات
- 4 فص توم (مفروم ناعم)
- 1 معلقة صغيرة من البردقوش
- نص معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة شطة
- ربع معلقة صغيرة كمون مطحون
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- معلقتين كبار زيت زيتون
- 4 أرباع من الفراخ
- نص كوباية شوربة فراخ (اختياري)
الطريقة
نسخن الفرن ونمزج التوم مع التوابل والملح والشطة والكمون والفلفل الأسود في طبق صغير.
نضيف زيت الزيتون ونخلطهم جيدا ونهرس كل المكونات بشوكة حتى يكونوا عجينة.
نزيل الجلد وأي دهون زيادة، ونضع الفراخ في الوعاء، ونضع خليط التوابل والثوم عليهم.
ممكن نزيد نصف كوب من شوربة الفراخ (اختياري).
نتركه لمدة من 40 لـ 50 دقيقة.
اعرف من هنا.. أكلات مفيدة للجسم في الشتاء بالمقادير والطريقة.
اكلات الشتاء
وجبة السجق والبطاطس
وجبة السجق والبطاطس ممكن نستخدم فيها سجق مصنوع منزليًا لنتحكم في نسبة الدهون.
المكونات
- حوالي ¼ كيلو بطاطس (شرايح)
- سجق
- 1 بصلة كبيرة (شرائح)
- 2 معلقة زبدة
- معلقة زيت زيتون
- 1 معلقة صغيرة زعتر
- 1/2 كوب شوربة فراخ
- رشة ملح وفلفل
الطريقة
نسخن الفرن لدرجة حرارة 180 درجة.
نذيب 1 معلقة كبيرة من الزبدة مع زيت الزيتون على نار متوسطة, ونضيف البصل والسجق ونقلب المزيج حتى يحمر البصل.
نضيف ثلث البطاطس ونرشها بالملح والفلفل ونضيف نصف خليط السجق والبصل والزعتر . ونكرر الطبقات،
وآخر ثلث من البطاطس من فوق نرش الطبقة العليا من البطاطس بالملح والفلفل ونقسم الزبدة لشرائح
صغيرة جدا ونضيفها فوق كل شرائح البطاطس من فوق. نسويها لمدة ساعة بدون غطاء، ثم نغطى ونكمل
تسويتها لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية ولونها دهبي.
أكلات تدفي في الشتاء
فلفل محشي باللحم المفروم والرز
يعتبر الفلفل المحشي باللحم المفروم والأرز وجبة يومية لذيذة مع السلطة والبطاطس المهروسة أو المخبوزة.
ونستخدم اللحم المفروم والأرز، ممكن نستبدل اللحم المفروم بالرومي لخيار أخف.
المكونات
- 6 فلفل أخضر (فلفل ألوان)
- 1 معلقة زبدة
- 1 معلقة كبيرة من زيت زيتون
- 1/2 كوب من البصل المفروم
- 1/2 كوب من الكرفس المفروم
- 1/2 كيلو طماطم مكعبات
- 1/4 كيلو صلصة طماطم
- 1 فص توم (مهروس ومفروم)
- 1 معلقة صغيرة زعتر
- نص معلقة صغيرة ريحان
- 2 معلقة صغيرة ملح
- نص معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 بيضة (تضرب برفق)
- 1/2 كيلو لحم البقر المطحون
- 1/2 كوب أرز طويل الحبة (مطبوخ)
- ممكن نضيف جبنة (اختياري)
الطريقة
نجهز الفلفل ونزيل البذور ونضعه في طبق فيه ماء وملح (ونأخذ جزء منه ونعمله مفروم ).
نسخن زيت الزيتون والزبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة لحد ما الزيت يكون سخن والزبدة رغوية.
نقلي الفلفل الحلو المفروم والبصل المفروم والكرفس المفروم لمدة 5 دقايق تقريبًا أو حتى ينضج الخضار.
نضيف الطماطم (مكعبات) وصلصة الطماطم والثوم المهروس والريحان ومعلقة صغيرة ملح؟
و1/4 معلقة صغيرة فلفل.
نطهي الخليط لمدة 10 دقايق.
اللحم المفروم
في وعاء خلط كبير، نخلط البيض مع معلقة صغيرة ملح، وربع معلقة صغيرة فلفل، وصلصة. نحرك الخليط
ونضيف اللحم المفروم والأرز الناضج وكوب من خليط صلصة الطماطم. ونقلب جيدا.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
نحشي الفلفل بخليط اللحم المفروم ونضيف الطماطم المتبقية على الفلفل المحشو.
نتركه لمدة 45 دقيقة تقريبًا ونراقبه حتى ينضج.
المصدر: The Spruceeats
