فوائد البطاطا الحلوة لن تتخيلها!
تغذية صحية
البطاطا الحلوة هي خضروات جذرية حلوة ونشوية تزرع في جميع أنحاء العالم، وتشتهر بمحتواها الغني
بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، كما توفر لك عددًا من الفوائد الصحية ويسهل إضافتها إلى نظامك الغذائي، ويمكنك من خلال هذه المقالة التعرف على أهم فوائد البطاطا الحلوة.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية
فوائد البطاطا الحلوة
غنية بالعناصر الغذائية
تعتبر البطاطا الحلوة مصدرًا رائعًا للألياف والفيتامينات والمعادن، حيث يوفر لك كوب واحد، أو 200 جرام (غ)،
من البطاطا الحلوة المخبوزة مع الجلد الآتي:
- السعرات الحرارية: 180
- الكربوهيدرات: 41 جرام
- البروتين: 4 جرام
- الدهون: 0.3 جرام
- الألياف: 6.6 جرام
- فيتامين أ: 213٪ من القيمة اليومية (DV)
- فيتامين ج: 44٪ من DV
- المنغنيز: 43٪ من DV
- النحاس: 36٪ من DV
- حمض البانتوثينيك: 35٪ من DV
- فيتامين ب 6:34٪ من DV
- البوتاسيوم: 20٪ من DV
- نياسين: 19٪ من DV
- بالإضافة إلى ذلك، فإن البطاطا الحلوة – وخاصة البرتقالية والأرجوانية – غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي جسمك من الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تتلف الحمض النووي وتؤدي إلى الالتهاب.
- كما تم ربط أضرار الجذور الحرة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والشيخوخة. لذلك،
فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مفيد لصحتك.
تعزيز صحة الأمعاء
- أوضح الخبراء أن الألياف ومضادات الأكسدة في البطاطا الحلوة مفيدة لصحة الأمعاء.
- حيث تحتوي البطاطا الحلوة على نوعين من الألياف: قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.
- لا يستطيع جسمك هضمها، لذا تبقى الألياف داخل الجهاز الهضمي وتوفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المرتبطة بالأمعاء.
- تمتص أنواع معينة من الألياف القابلة للذوبان – المعروفة باسم الألياف اللزجة – الماء وتلين البراز.
- كما يتم تخمير بعض الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان بواسطة البكتيريا الموجودة في القولون،
مما يخلق مركبات تسمى الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تغذي خلايا بطانة الأمعاء وتحافظ على صحتها وقوتها. - بالإضافة لذلك أوضحت بعض الدراسات العلمية أن تناول الأطعمة الغنية بالألياف
- وتناول 20-33 جرامًا من الألياف يوميا، تساهم في خفض خطر الإصابة بسرطان القولون
وحركات الأمعاء المنتظمة. - قد توفر مضادات الأكسدة في البطاطا الحلوة فوائد للأمعاء أيضًا.
ما فائدة البطاطا الحلوة لجسم الانسان؟
دعم الرؤية الصحية
- البطاطا الحلوة غنية بشكل لا يصدق ببيتا كاروتين، وهو مضاد الأكسدة المسؤول عن اللون البرتقالي اللامع للخضروات.
- وقد أوضح الخبراء أن كوب واحد (200 جرام) من البطاطا الحلوة البرتقالية المخبوزة مع الجلد
يوفر أكثر من ضعف كمية بيتا كاروتين التي يحتاجها متوسط البالغين يوميًا. - يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ في جسمك ويستخدم لتشكيل مستقبلات للكشف عن الضوء داخل عينيك .
- يشكل النقص الحاد في فيتامين أ مصدر قلق في البلدان النامية ويمكن أن يؤدي إلى نوع من العمى
يعرف باسم الزروفثالميا. - لذا قد يساعد تناول الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين، مثل البطاطا الحلوة البرتقالية، في منع هذه الحالة.
- بالإضافة لذلك فقد وجدت مجموعة من دراسات أنبوب الاختبار أن الأنثوسيانين التي توفرها البطاطا الأرجوانية
يمكن أن تحمي خلايا العين من التلف.
تعزيز وظائف المخ
- قد يؤدي تناول البطاطا الحلوة الأرجوانية إلى تحسين وظائف المخ.
- فقد وجدت إحدى الدراسات الحيوانية أن الأنثوسيانين الموجود في البطاطا الحلوة الأرجوانية
يمكن أن يساعد في حماية الدماغ عن طريق تقليل الالتهاب ومنع تلف الجذور الحرة.
تعزيز جهاز المناعة
- تعد البطاطا الحلوة المصنوعة من اللون البرتقالي واحدة من أغنى المصادر الطبيعية لبيتا كاروتين،
وهو مركب نباتي يتم تحويله إلى فيتامين أ في جسمك. - يعد فيتامين أ من أهم العناصر الضرورية لصحة جهاز المناعة، وقد تم ربط انخفاض مستويات الدم بانخفاض المناعة.
- ومن الجدير بالذكر أيضًا أنه عنصر أساسي للحفاظ على الأغشية المخاطية الصحية، خاصة في بطانة أمعائك.
- وقد أكد الخبراء أن الأمعاء السليمة جزءًا مهمًا من جهاز المناعة الصحي، لأن القناة الهضمية
هي المكان الذي يتعرض فيه جسمك للعديد من مسببات الأمراض المحتملة المسببة للأمراض. - كما أظهرت الدراسات أن نقص فيتامين أ يزيد من التهاب الأمعاء ويقلل من قدرة جهاز المناعة
لديك على الاستجابة بشكل صحيح للتهديدات المحتملة . - معلومة هامة: لم يتم إجراء أي دراسات لتحديد ما إذا كانت البطاطا الحلوة، على وجه الخصوص،
لها تأثير على المناعة، ولكن تناولها بانتظام يمكن أن يساعد في منع نقص فيتامين أ.
