فوائد الكاجو ودوره في إنقاص الوزن

31/01/2023 تغذية صحية

الكاجو هو بذور على شكل كلية ومصدرها شجرة الكاجو، وهي شجرة استوائية موطنها البرازيل ولكنها تزرع الآن في مناخات دافئة مختلفة في جميع أنحاء العالم، ومن الجدير بالذكر أن الكاجو النيء ليس آمنًا للأكل، لأنه يحتوي على مادة تعرف باسم urushiol، موجودة في اللبلاب السام، ويمكن أن يؤدي ملامسته إلى تفاعل جلدي لدى بعض الأشخاص، لذا يتم طهي حبوب الكاجو ومعالجتها لإزالة هذا السائل السام، ليصبح الكاجو صالحًا للأكل، وبالرغم من إدراج الكاجو تحت قائمة المكسرات إلا أن الكاجو من البذور الغنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة ومن السهل إضافته للعديد من الأطباق، وفي هذه المقالة سوف نوضح لك أهم فوائد الكاجو للجسم.

نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.

فوائد الكاجو الصحية للجسم

أشارت بعض الدراسات لفوائده في فقدان الوزن، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وصحة القلب.
وقد أكد العلماء أن الكاجو غني بشكل خاص بالدهون غير المشبعة، وهي فئة من الدهون مرتبطة بانخفاض خطر الوفاة المبكرة وأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكاجو على كمية كبيرة من النحاس، وهو معدن ضروري لإنتاج الطاقة، ونمو دماغي صحي، وجهاز مناعي قوي. كما أنها مصدر كبير للمغنيسيوم والمنغنيز، وهي عناصر غذائية مهمة لصحة العظام.
يعد الكاجو أيضًا من المصادر الغنية بالبوليفينول والكاروتينويد وهما فئتان من مضادات الأكسدة الموجودة أيضًا في مكسرات الأشجار الأخرى، ومن الجدير بالذكر أن مضادات الأكسدة هي مركبات نباتية مفيدة تحافظ على صحة جسمك عن طريق تحييد الجزيئات المسببة للتلف والمعروفة باسم الجذور الحرة، وهذا بدوره يساعد على تقليل الالتهاب ويزيد من قدرة جسمك على البقاء بصحة جيدة وخالية من الأمراض.
كما أوضحت بعض الدراسات أن الكاجو منخفض السكر وغني بالألياف، وهما عاملان قد يساعدان، عند دمجهما، في تقليل مستويات السكر في الدم والحماية من تطور مرض السكري من النوع الثاني، ومع ذلك، فهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه الفوائد.

فوائد الكاجو لخسارة الوزن

عادة ما ينصح الأطباء وخبراء التغذية الأشخاص الراغبون في إنقاص الوزن بالحد من تناول المكسرات،
ويرجع السبب في ذلك لارتفاع سعراتها الحرارية ونسبة الدهون بها.
ومع ذلك، بدأت الأبحاث العلمية في ربط الأنظمة الغذائية الغنية بالجوز بفقدان الوزن بشكل أكبر وانخفاض أوزان الجسم بشكل عام مقارنة بالأنظمة الغذائية الخالية من الجوز.
حيث يعد الكاجو من انواع المكسرات الغنية بالبروتين والألياف، والتي من المعروف أنها تقلل من الجوع وتعزز الشعور بالامتلاء، وكلاهما يمكن أن يعزز فقدان الوزن.
ولكن قد يؤدي تحميص المكسرات أو طحنها إلى زيادة قدرة جسمك على هضمها بالكامل، وبالتالي زيادة عدد السعرات الحرارية الممتصة.
ضع في اعتبارك أيضًا أن بعض الكاجو المحمص والمملح يمكن أن يحتوي على كميات كبيرة من الزيوت المضافة والملح، لذا إذا كان هدفك هو الحد من الملح الزائد أو الدهون المضافة، ففكر في اختيار أصناف الكاجو المحمصة الجافة أو «النيئة» غير المملحة كلما أمكن ذلك.

القيمة الغذائية للكاجو

مثل معظم المكسرات، قد يساعد الكاجو أيضًا في تحسين صحتك العامة، وذلك بسبب احتواءه على العديد من العناصر الغذائية، فمجرد أونصة واحدة (28 جرامًا) من الكاجو غير المحمص وغير المملح توفر لك حوالي: