5 وجبات دايت سريعة ولذيذة من الدجاج

عند التفكير في وجبات دايت سريعة تأتي صدور الدجاج في مقدمة الاختيارات، نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين، ونسبة قليلة من الدهون والكربوهيدرات، فهي من أفضل مصاردر البروتين في الدايت، بالإضافة لسهولة دخولها في عدد كبير من الوصفات وأنها لا تحتاج وقتا طويلا في الطهي.

نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.

5 وجبات دايت سريعة من الدجاج

1- صدور الدجاج بالطماطم

تحتاج هذه الوصفة مكونات قليلة ووقت قليل في التجهيز والتسوية، فهي مناسبة للأيام ذات الروتين السريع، لا تحتاج لأكثر من 30 دقيقة لإعدادها وتسويتها، وواحدة من مجموعة وجبات دايت سريعة ولذيذة في الوقت نفسه.

تستخدم الوصفة صدور الدجاج المخلية بدون عظم بدلا من صدور الدجاج الكاملة، حيث يتم طهيها في وقت أقل وتكون أسهل في الأكل أيضا، لكن بالطبع يمكنك طبخها بالصدور الكاملة.

المكونات:
مكونات الدجاج بالثوم والطماطم

• الدجاج: لقد استخدمت 4 صدور دجاج كبيرة منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى تندرزأو قطع طولية متوسطة.
• زيت الزيتون أو أي زيت طبخ محايد.
• التوابل: مزيج من الزعتر المجفف والملح والفلفل. 

لتحضير صلصة الطماطم:

• الطماطم: يمكنك استخدام أي نوع من الطماطم الناضجة والعصارة أو حتى مزيج منها.
• فصوص الثوم الطازجة.
• الأعشاب والتوابل: مثل الدجاج المقلي، استخدمت الزعتر المجفف والملح والفلفل. بالإضافة إلى الريحان المفروم ناعماً أو البقدونس للتزيين.

الطريقة:

1- قم بتتبيل صدور الدجاج: أولاً، قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وتبلها بالزعتر والملح والفلفل. 

2- تحضير الطماطم والثوم: قشر الثوم وفرمه وقطع الطماطم إلى شرائح والثوم المفروم على لوح التقطيع

3- شوي صدور الدجاج: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف القليل من الزيت ثم ضع شرائح الدجاج على جانب واحد حتى تبدأ حوافها في النضج أو التحول للون الأبيض، ثم اقلبه واتركه يطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (4-5 دقائق لكل جانب تقريبا). 

4- طهي الخضار: خفف النار وأضف الثوم والزعتر وقلب قليلاً لمدة دقيقة واحدة مع التحريك بانتظام. 

5- ثم تضاف الطماطم إلى المقلاة وتتبل بالملح والفلفل، وتزيد النار إلى متوسطة ويطهى لمدة 5 دقائق. إذا لم تكن الطماطم غنية بالعصارة ، أضف القليل من الماء أو مرق الدجاج، وقم بطهي الطماطم في مقلاة.

6- بمجرد أن تنضج الطماطم، أطفئ النار. أضف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ورشه بالريحان الطازج أو البقدونس، ثم قدمه بجانب الخضار السوتيه أو البطاطس المهروسة أو السلطة.

2- مكرونة الفريدو بالدجاج

وصفة لذيذة لدجاج ألفريدو الصحي لا تحتاج أكثر من 30 دقيقة مع سعرات حرارية ودهون أقل ولكن لذيذة جدا! نودلز القمح الكامل والخضار مع صلصة الكريمة اللذيذة!

تعرف أن طبق دجاج ألفريدو في أي مطعم متوسط  يحتوي على 1620 سعرة حرارية و100 جرام من الدهون؟ أما وصفة دجاج ألفريدو الصحية التي نعرضها الآن تحتوي فقط على 454 سعرة حرارية و 12 جرامًا من الدهون!

المكونات:

• صدور أو أفخاذ دجاج.
• مكرونة.
• لبن.
• جبنة بارميزان وخضار.
• قليل من الزيت ونشا الذرة لتكثيف الصلصة.
• ثوم وملح وفلفل.

الطريقة:

1- نبدأ في تحضير الطبق عن طريق طهي المكرونة والدجاج في نفس الوقت. املأ قدرًا كبيرًا بالماء واتركه حتى يغلي.

2- في وعاء متوسط ​​الحجم، أضف المرقة الباردة والحليب ونشا الذرة ونصف ملعقة صغيرة ملح واخفقها بشوكة، وضعها جانبا. (من المهم أن تكون السوائل باردة لمنع نشا الذرة من التكتل).

3- طبخ الدجاج. أثناء تسخين الماء، قم بتسخين مقلاة عميقة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة وضع ملعقة من الزيت.

4- يُرش الدجاج بالقليل من الملح والفلفل ويُضاف إلى المقلاة ويُطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

5- العودة إلى المعكرونة أثناء طهي الدجاج. أضف ملعقة صغيرة من الملح والمعكرونة إلى الماء المغلي. تُطهى لمدة 7 دقائق حتى تنضج المعكرونة، مع التحريك عدة مرات للتأكد من عدم التصاق المعكرونة.

6- اصنع الصلصة. الآن ذوب النشار في قليل من الماء وأضفه إلى المقلاة. يُحرَّك المزيج ويُترك ليغلي ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح غليظًا وسميكًا. 

7- نضيف جبن البارميزان والثوم ويقلب حتى يذوب الجبن. 

8- انقل المكرونة المسلوقة مباشرة من إلى المقلاة. 

9- يقلب كل شيء ويضاف البازلاء أو البروكلي أو السبانخ ويترك لمدة دقيقة. 

10- أطفئ النار وزينه بالبقدونس والفلفل الأسود.

3- كاساديا دجاج

تُعرف الكساديا أنها محملة بالجبن والكربوهيدرات الفارغة والدهون، وقد يكون مفاجئا لك وأنت تبحث عن وجبات دايت سريعة وجودها بينهم، لكن هذه الطريقة للكاساديا الصحية ستغير فكرتك عنها.

المكونات:

• صدر دجاج مطبوخ.
• فلفل ألوان.
• تورتيلا دقيق القمح الكامل.
• جبنة شيدر أو بارميزان.
• كمون.

الطريقة:

1- لطهي صدور الدجاج، تبلها بملح وفلفل وضع شرائح الدجاج في مقلاة على النار مع ملعقة زيت وقلبها حتى النضج.

2- اجمع الحشوات على نصف التورتيلا لعمل شكل نصف القمر.

3- رش 1 1/2 ملعقة كبيرة جبن.

4- ضع الفلفل الملون وشرائح الدجاج.

5- رش ملعقة كبيرة أخرى من الجبن.

6- قم بطي النصف الآخر من التورتيلا فوقها واضغط عليها برفق إلى حد ما حتى تصبح شكل نصف القمر. 

7- ضعها على ورقة الخبز وأدخلها الفرن 25 دقيقة، ثم تقدم.

4- صدور الدجاج المشوية

هذه أفضل طريقة لخبز صدور دجاج صحية ومليئة بالعصارة ولذيذة في الفرن. مع التوابل البسيطة، ستصبح واحدة من أفضل وجبات دايت سريعة جربتها يوما وستعيدها مرارًا وتكرارًا.

المكونات:

• بابريكا مدخنة.
• الريحان أو الزعتر المجفف.
• مسحوق الثوم والملح والفلفل: كما يمكنك استخدام فص الثوم الطازج المبشور بدلًا من مسحوق الثوم.
• زيت الزيتون.
• شرائح صدر دجاج مشوية بالفرن على لوح التقطيع.

الطريقة:

1- سخن الفرن.

2- يُرش صدر الدجاج بالزيت والتوابل ويُقلب في طبق الخبز مباشرةً.

3- يدخل الفرن لمدة 25-30 دقيقة تقريبا أو حتى تمام النضج.

4 أخرجه واتركه مغطى لمدة 10 دقائق.

5- يقدم مع الخضار السوتيه أو الأرز أو السلطة.

ذكرت مدونة ذا بيبي جراج وصفة لذيذة للدجاج قد تكون أعلى في سعراتها من الوصفات السابقة، وتحتاج وقت أطول قليلا في التحضير، لكنها لذيذة ومختلفة عن  أي من وصفات الدجاج التي يمكن أن تكون جربتها يومها. يمكنك تناول النودلز أو الخضار السوتيه معها. وهي كالتالي:

5- دجاج كرسبي بصوص الثوم والعسل

من الممكن أيضاً أن نقدم الدجاج الكرسبي بطريقة مميزة للغاية. هذه الطريقة هي الكرسبي بالصوص والعسل. لذلك دعونا نتعرف على طريقة التحضير. لكن في البداية لابد من معرفة المكونات والمقادير.

المكونات:

• 300 جم دجاج مكعبات.
• مقدار ثلث كوب نشا.
• نصف كوب دقيق شوفان أو أسمر.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مقادير الصوص:

• ملعقة كبيرة زيت.
• 3 فص ثوم  مفروم.
• ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.
• 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة سكر بني.
• مقدار ربع كوب صويا صوص.
• نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• ربع كوب ماء.
• ملعقة صغيرة سمسم.
• ملعقة كبيرة بصل أخضر.

الطريقة:

1- قم بتحضير وعاء عميق وضع الدقيق والنشا واخلطهم جيداً ثم ضع قطع الدجاج وقلبها.

2- سخن الزيت على النار وضع الدجاج حتى يتحمر.

3- ضع طاسة أخرى على النار وشوح كل من الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر.

4- أضف زيت السمسم. بعد ذلك اخلط الصويا صوص من النشا وضعها على الخليط السابق.

5- ضع الدجاج في الصوص واتركه 5 دقائق مع التقليب ثم يقدم.

لقراءة المزيد من وصفات الدجاج الكرسبي.

المصدر: Ifoodreal