ما هو خبز النخالة وهل هو صحي؟
تغذية صحية
يعد الخبز أحد أهم أطعمة الإفطار لكثير من الناس، وقد أوضح الخبراء أن الخبز الأبيض قد يتسبب في زيادة الوزن بمرور الوقت؛ لذا عادة ما يختار بعض الناس استبعاده من خطط نظامهم الغذائي. والخبر السار هو أن خبز القمح الكامل، الذي يشار إليه عادة باسم خبز النخالة قد يكون بديلاً ممتازًا للخبز الأبيض، كما أكد الخبراء أنه الخيار الأفضل للأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي صحي ومفيد، تابع القراءة للتعرف على المزيد من المعلومات.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية
ما هو خبز النخالة ؟
يتمتع خبز النخالة بالعديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى كونه لذيذًا ومغذيًا، فقد أكد الخبراء أنه صورة مصغرة لما يجب أن يكون عليه نظامك الغذائي: غني بالكربوهيدرات المعقدة، وقليل الدهون المشبعة، ومصدر البروتين، وكنز دفين من العناصر الغذائية، وغني بالألياف، ولمزيد من التوضيح نعرض لك العناصر الغذائية التي توفرها لك (1 شريحة متوسطة):
- بروتين 6.34 جرام
- سكر 6.97 جرام
- إجمالي الكربوهيدرات 13.3 جرام
- صافي الكربوهيدرات 12.2 جرام
- الدهون 1.3 جرام
- السعرات الحرارية في الخبز 77
خبز النخالة هل هو صحى؟
- أكد خبراء التغذية أنه مصدر ممتاز للألياف غير القابلة للذوبان التي تعزز صحة الجهاز الهضمي.
- كما ثبت أنه يقلل من أعراض الانتفاخ وعدم الراحة ويزيد من البكتيريا الصحية في الأمعاء،
نظرًا لأنه غني بالبريبايوتكس (غذاء للبكتيريا المفيدة). - بالإضافة لذلك فقد يساهم في تهدئة وتخفيف التهيج، وتنقية الجسم من السموم أو المعادن الثقيلة، والوقاية من السرطان، وتحسين وظائف القلب، وخفض نسبة السكر في الدم، وتعزيز جهاز المناعة، وعلاج الربو والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الرئة.
ما الفرق بين الخبز العادي وخبز القمح الكامل؟
يحتوي خبز النخالة على الألياف والبروتين والكربوهيدرات الغنية بالفيتامينات والمعادن،
وعناصر غذائية أكثر من الخبز الأبيض، لذلك يقال أنه مغذي وصحي أكثر من الخبز الأبيض.
فوائد خبز بر للتنحيف
- يحتوي خبز النخالة على الكثير من الألياف الغذائية، وقد أكدت الدراسات العلمية أن ألياف الحبوب تقلل بشكل كبير من خطر زيادة الوزن.
- خبز النخالة الغني بالألياف يساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول لأن جسمك يهضمها ببطء.
- مما يساهم في خفض LDL (الكوليسترول السيئ)، ويدير نسبة السكر في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
- بالإضافة لذلك تلعب الألياف دورًا مهمًا في إبطاء عملية الهضم، مما يساهم في منع الإفراط في تناول الطعام.
- كما يحتوي أيضًا على النشا المقاوم ( resistant starch) الذي يساهم في إبطاء عملية الهضم، مما يؤدي إلى تحفيز الهرمونات التي تجعلك تشعر بالشبع، ويحافظ على عمل الأنسولين بشكل صحيح، ويحرق الأنسجة الدهنية، ويخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول.
- بالإضافة لذلك يحتوي خبز النخالة على فيتامين ب والذي يعد عاملاً مساعدًا أساسيًا للإنزيمات المشاركة في استقلاب الطاقة وقد يساعد في منع زيادة الوزن عن طريق زيادة نشاط هذه الإنزيمات.
- وقد أكد الخبراء أن الأشخاص الذين يستهلكون الحبوب الكاملة بانتظام، مثل خبز النخالة، هم أكثر عرضة للحفاظ على وزنهم من أولئك الذين يستهلكون الحبوب المكررة بانتظام، كما يساهم تناول خبز النخالة أيضًا في إعادة توزيع الدهون على المدى الطويل وتقليل دهون الجسم.
