ما هو بديل الخبز الصحي؟
تغذية صحية
أوضح الخبراء أن معظم الخبز الذي تشتريه من محلات البقالة مصنوع من الحبوب عالية المعالجة وتشمل المواد الحافظة والسكريات المضافة. إذا كنت تحاول إنقاص الوزن أو تجنب الأطعمة المصنعة، أو كنت من الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات مثل الكيتو دايت، فقد ترغب في التفكير في قائمة الأكل النظيف والبدائل الصحية للخبز، لذا نعرض لك في هذه المقالة، مجموعة من الخيارات الصحية التي يمكنك اعتباراها بديل الخبز.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية
بديل الخبز الصحي
يحتوي الخبز عادةً على قمح مكرر، وهو غني نسبيًا بالكربوهيدرات، لذا قد يفضل بعض الأشخاص البحث عن بدائل صحية، مثل الآتي:
شطيرة السلطة
- بدلاً من وضع جميع مكونات الشطيرة على الخبز، ما عليك سوى وضعها في وعاء وتغطيتها بصلصة.
- مع مراعاة إضافة بعض المصادر الأخرى للكربوهيدرات الصحية مثل الحبوب الخالية من الغلوتين أو الفاكهة.
البطاطس بديل الخبز
- لصنع شريحة بطاطا حلوة محمصة، قطع البطاطا الحلوة إلى شرائح رفيعة بالطول بسمك ½ بوصة.
- ثم ضعها في المحمصة حتى تصبح مرنة، واستخدمها بدلاً من الخبز.
- تعد أيضًا من الوجبات الخفيفة اللذيذة إلى جانب القليل من الخضروات.
كعك الأرز
- استخدام كعك الأرز بدلاً من الخبز يجعل وجبة الغداء خفيفة.
- كما يمكنك استخدامه أيضًا كوجبة خفيفة.
- كل ما عليك فعله هو استخدام طبقتين مع الحشو الذي تفضله مثل: شرائح الديك الرومي والأفوكادو
أو زبدة الفول السوداني وشرائح التفاح.
لفائف الخس
- استخدم لفائف الخس بدلاً من الخبز العادي أو التورتيلا.
- سوف تمنحك قيمة غذائية أعلى وتساعدك على الشبع.
فلفل ألوان
- يعد من الخيارات الرائعة كبديل للخبز، التي ستمنحك العديد من العناصر الغذائية المفيدة،
وتساعدك على الشعور بالشبع. - كل ما عليك فعله هو قسم حبة الفلفل إلى نصفين، واستخدامها كشرائح الخبز.
- يمكنك حشوها بالجبن القريش والزعتر، أو قطع الفراخ المشوية مع الخس والصوص.
ورق الأرز
- استخدم ورق الأرز لتغليف السندويتشات مثل شرائح الديك الرومي والخس والطماطم.
- يحتوي ورق الأرز على الكربوهيدرات، ولكنه عادةً ما يكون أقل معالجة، من معظم الخبز المتوافر في متاجر البقالة.
لفائف البيض
- لفائف البيض هي بديل جيد للخبز وخاصة لمن يتبع نظام الـ Keto.
- لأنها في الأساس عجة رقيقة جدًا يمكن استخدامها بدلاً من التورتيلا القائمة على الحبوب.
- كما أوضح الخبراء أنها تضيف البروتين والدهون الصحية والمغذيات ويمكن أن تجعل الوجبة أكثر إرضاءً.
التورتيلا الخالية من الحبوب
- هناك العديد من الخيارات للتورتيلا الخالية من الحبوب في السوق الآن.
- العديد منها مصنوع من دقيق اللوز.
ما هو الخبز المسموح في الدايت؟
- خبز الحبوب الكاملة هو الاختيار الأكثر صحة للوزن.
- فقد أكد الخبراء أنه يوفر لك تغذية العديد من الحبوب الكاملة مثل الشوفان والشعير والذرة وغيرها.
- ومن الجدير بالذكر أن الحبوب الكاملة يقصد بها النواة الكاملة، مما يجعلها مغذية للغاية.
- يمكن أن تؤدي إضافة خبز الحبوب الكاملة إلى النظام الغذائي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل نمو الأوعية الدموية التي تغذي الأورام.
- بالإضافة لذلك فهذه الأنواع من الخبز أكثر ليفية وتعزز صحة الأمعاء.
هل التوقف عن تناول الخبز ينقص الوزن؟
- وجد الباحثون أن تناول شريحتين من الخبز الأبيض (120 جرامًا) يوميًا يزيد من خطر الإصابة بالسمنة بنسبة 40٪.
- لذا يوصي خبراء التغذية بتقليل استهلاك الكربوهيدرات مثل الخبز، حيث يؤدي ذلك إلى تحفيز الجسم على حرق الطاقة المخزنة كجليكوجين (وهي صورة الكربوهيدرات المخزنة في الكبد والعضلات)، مما يؤدي إلى فقدان الماء وفقدان الوزن.
- كما يوصي الخبراء أيضًا بالبحث عن بدائل صحية للخبز.
