فوائد bcaa “سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة”

فوائد bcaa كثيرة، ولها علاقة بالتمرين عموماً والعضلات خصوصاً، سواء في زيادة نموها أو تقليل فقدانها، وفوائد أخرى سنتحدث عنها بالتفصيل. هل تعرف أن هناك 20 حمضا أمينيا مختلفا يشكل الآلاف من البروتينات في جسمك؟ تسعة من هذه العشرين من الأحماض الأمينية الأساسية، جسمنا لا يصنعها لكن نحصل عليها من خلال نظامنا الغذائي.

من بين الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، هناك 3 أحماض أمينية متشعبة السلسلة (BCAAs) هم: لوسين، وإيسوليوسين، وفلين. وهي موجودة بشكل أساسي في الأكل الغني بالبروتين مثل البيض واللحوم ومنتجات الألبان. وأيضا في شكل مكمل غذائي مشهور يباع في شكل مسحوق.

نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.

هنتكلم هنا عن 5 فوائد BCAA

1- زيادة نمو العضلات

من أكثر فوائد bcaa المعروفة هي زيادة نمو العضلات، الليوسين الموجود فيها ينشط تحفيز خلق بروتين العضلات، في دراسة الأشخاص الذين تناولوا مشروب فيه 5.6 جرام من BCAAs بعد تمارين المقاومة، حصلت عندهم زيادة أكبر بنسبة 22 ٪ في تخليق البروتين العضلي مقارنةً بمن تناولوا مشروبات بديلة.

لكن رغم ذلك، هذه  الزيادة في تخليق البروتين تقل في حدود 50% عن الملحوظ في دراسات أخرى استهلك فيها الناس كمية مماثلة من مشروب بروتين مصل اللبن أو الواي بروتين، لأن بروتين مصل اللبن فيه كل الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لبناء العضلات.

لذلك رغم إن BCAAs ممكن تزود تخليق بروتين العضلات، لكن لا تستطيع ذلك بشكل كامل بدون الأحماض الأمينية الأساسية الأخرى مثل الموجودة في الواي بروتين أو مصادر البروتين الكاملة الأخرى.

2- تقليل ألم العضلات

بعض الأبحاث توصلت إن من فوائد BCAA المساعدة في تقليل ألم العضلات بعد التمرين، خصوصا لو انت باديء التمرين جديد يحدث وجع في العضلات اسمه (DOMS) والذي يظهر بعد التمرين خلال من 12 لـ24 ساعة وممكن يستمر لحد 72 ساعة. الـ BCAAs تقلل من تلف العضلات، وهذا ساعد في تقليل طول وشدة DOMS.

3- تقليل إرهاق التمرين

كلنا نشعر بالتعب والإرهاق في مرحلة ما من التمرين، وسرعة وصولك للإرهاق يتحدد حسب عوامل كثير منها شدة التمرين، ومدته، والظروف البيئية، ومستوى التغذية واللياقة.

عضلاتك تستخدم BCAAs أثناء التمرين، وهذا يؤدي لانخفاض مستوياتها في الدم، وعندما تقل مستويات BCAAs في الدم، تزيد مستويات الأحماض الأمينية الأساسية في التربتوفان في عقلك. التربتوفان يتم تحويله للسيروتونين، وهي مادة كيميائية في الدماغ يُعتقد أنها بتساهم في تقليل التعب أثناء التمرين.

في دراستين، المشاركون الذين استخدموا BCAAs نتج عنه تحسين تركيزهم الذهني أثناء التمرين، والذي يُعتقد أنه ناتج عن تأثير الحد من التعب لـ BCAAs. ومع ذلك، ليس أكيدا إن  الانخفاض في التعب يترجم لتحسينات في أداء التمرين.

4- منع فقدان العضلات

بروتين العضلات يتم انهياره وإعادة بنائه باستمرار. التوازن بين العمليتين هو الذي يحدد كمية البروتين في العضلات. فقدان العضلات يحدث عندما تتجاوز عملية هدم البروتين عملية تخليقه أو تصنيعه. هدم العضلات علامة على سوء التغذية، وممكن يحدث مع الالتهابات المزمنة، والسرطان، وفترات الصيام، وكجزء طبيعي من عملية الشيخوخة.

في البشر، تمثل BCAAs  ٪35 من الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في بروتينات العضلات. فهي تمثل 40٪ من إجمالي الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك. لذلك كده مهم أن يتم استخدام BCAAs والأحماض الأمينية الأساسية الأخرى خلال أوقات انهيار العضلات لوقفها أو لإبطاء تقدمها.
دراسات كثيرة تدعم استخدام مكملات BCAA لتثبيط انهيار بروتين العضلات. وهذا ممكن يؤدي لتحسين النتائج الصحية لبعض الناس مثل: كبار السن، ومرضى السرطان.

5- مفيدة لمرضى الكبد

من فوائد BCAA أنها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من تليف الكبد. تشير التقديرات إلى أن 50٪ من المصابين بتليف الكبد سيصابوا بالاعتلال الدماغي الكبدي، وهو فقدان وظائف المخ، والذي يحدث عندما يتعذر على الكبد إزالة السموم من الدم.

في حين أن بعض السكريات والمضادات الحيوية هي الأساس لعلاج اعتلال الدماغ الكبدي، قد تفيد BCAAs الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض. بعد مراجعة 16 دراسة شملت 827 شخصًا يعانون من اعتلال الدماغ الكبدي، توصلوا إلى أن تناول مكملات BCAA كان له تأثير مفيد على أعراض وعلامات المرض، لكن لم يكن له تأثير على الوفيات. كثير من الدراسات توصلت كمان لنتيجة أن تناول مكملات BCAA ممكن يحمي  المصابين بتليف الكبد من حدوث سرطان الكبد.

أين توجد bcaa في الطعام؟

لحسن الحظ، BCAAs موجودة بكثرة في أنواع كثير من الأكل ومكملات البروتين الكاملة. وهذا يجعل مكملات BCAA ليست ضرورية لمعظم الناس، خاصة إذا كنت تأخذ كفايتك من البروتين في نظامك الغذائي فعلا.

الـ100 جرام من اللحم فيها 6.8 جرام من الـBCAAs،
والـ100 جرام من صدور الدجاج فيها 5.88 جرام من الـBCAAs،
والـ100 جرام من التونة المعلبة فيها 5.2 جرام من  الـBCAAs،
والـ100 جرام من السالمون فيه 4.9 جرام من الـBCAAs،
والـ100 جرام من صدور الديك الرومي فيها 4.6 جرام من الـBCAAs،
والبيضتين فيهم 3.28 جرام من الـBCAAs،
و50 جرام من جبن البارميزان فيه 4.5 جرام الـBCAAs،
وكوب الحليب فيها 2.2 جرام من الـBCAAs،
والـ140 جرام من الزبادي اليوناني فيه 2 جرام من الـBCAAs،
أما بالنسبة للمكملات فالواي بروتين ومسحوق بروتين الصويا المقدار أو الاسكوب فيه 5.5 جرام من الـ الـBCAAs.

المصدر: Healthline