9 فوائد صحية لتناول خبز الشعير
تغذية صحية
الشعير هو أحد أكثر الحبوب استهلاكًا في أغلب أنحاء العالم، هذه الحبة متعددة الاستخدامات لها قوام مطاطي إلى حد ما ونكهة جوزية قليلاً يمكن أن تدخل بالعديد من الأطباق، كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية وتحتوي على بعض الفوائد الصحية الرائعة، بدءًا من تحسين الهضم وفقدان الوزن وخفض مستويات الكوليسترول وتحسين صحة القلب، وفيما يلي 9 فوائد صحية لتناول خبز الشعير.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.
الفرق بين خبز الشعير والخبز الأبيض
- تحتوي معظم أنواع الخبز على نسبة عالية من الكربوهيدرات والتي يمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم.
- ومن الجدير بالذكر أن حبوب القمح الكامل تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، لكن خبز القمح المصنوع من الدقيق المكرر يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم بسرعة مثل قطعة الحلوى، وقد سمعنا جميعًا أن معظم الخبز الأبيض يتم تجريده من العناصر الغذائية ويقدم قيمة غذائية قليلة أو معدومة.
- و لحسن الحظ، هناك بدائل للخبز المصنوع من الدقيق المكرر، ويعد خبز الشعير أشهرها.
- حيث يتم معالجة شعير الحبوب الكامل بالحد الأدنى ؛ وهو قليل الدهون والسعرات الحرارية، وغني بالألياف، ويحتوي على مضادات الأكسدة ويقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
فوائد خبز الشعير الصحية للجسم
- يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ويوفر الفيتامينات والمعادن والألياف والسيلينيوم
والعديد من العناصر الغذائية الأخرى التي لا توجد في الخبز المصنوع من دقيق الخبز المكرر. - صرح خبراء التغذية إن الفوائد الغذائية للشعير مهمة وأكثر فائدة من الحبوب الأخرى.
- يحتوي على مستويات جيدة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، وهذه المعادن تقلل من ارتفاع ضغط الدم.
- كما يحتوي خبز الشعير على السيلينيوم، الذي يلعب دورًا مهمًا في وظائف إنزيمات الكبد وينظف الجسم من بعض السموم التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض السرطان المختلفة، حيث يساعدك تناوله على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ويبطئ نمو الخلايا السرطانية، إن وجدت.
- يساعدك تناوله أيضًا في الحفاظ على صحة العظام وتعزيزها بشكل كبير، وذلك بسبب احتوائه على نسب مرتفعة
من الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك. - ومن أهم فوائده أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب لأنه يحتوي على الألياف الغذائية وحمض الفوليك والبوتاسيوم ومجمع فيتامين ب، ويعني ذلك أن تناول خبز الشعير يقلل من مستويات الكوليسترول المرتفعة،
وهذا ينعكس بشكل إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية. - ومن فوائد خبز الشعير أنه يعزز عمل الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على مستويات عالية من الألياف الغذائية.
فوائد الشعير للتنحيف
- يعد فقدان الوزن أحد أهم أسباب لجوء الناس إلى تناول خبز الشعير، حيث يساهم خبز الشعير في إنقاص الوزن
بسبب محتواه العالي من الألياف الغذائية. - مما يزيد من الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي يتطلب سعرات حرارية أقل لاحقًا.
مكونات عيش الشعير
- السعرات الحرارية في الخبز مرتفعة بشكل عام، لكن هناك العديد من الوصفات المختلفة لخبز الشعير، المكونات الأساسية هي:
دقيق الشعير أو البيض أو الحليب أو الماء أو الكانولا أو الزيتون أو الزيوت الأخرى. - قد يستخدم البعض الخميرة أو العسل أو السكر البني والملح.
- لذا قد يكون خبز الشعير بديلاً صحيًا للخبز المعالج بالدقيق المكرر،
وقد يكون طريقة أكثر فائدة للحفاظ على الخبز في نظامك الغذائي
