هل بيبسي دايت خالي من السكر ومسموح؟
تغذية صحية
نعم، بيبسي دايت خالي من السكر وأيضا مسموح في الرجيم بشروط معينة. المشروبات الغازية الدايت هي مشروبات شهيرة في جميع أنحاء العالم، وخاصة بين الأشخاص الذين يرغبون في تقليل كمية السكر أو السعرات الحرارية التي يتناولونها. بدلاً من السكر، تُستخدم السكر الدايت أو المحليات الصناعية، مثل الأسبارتام، والسيكلامات، والسكرين، والأسيسولفام- k، أو السكرالوز، لتحليتها.
يحتوي كل مشروب محلى بالسكر في السوق تقريبًا على إصدار “لايت” أو “دايت” – مثل بيبسي دايت وكولا دايت وكوكاكولا زيرو، سبرايت زيرو، إلخ. فما الفرق بين بيبسي دايت والعادي؟ وهل بالفعل المشروبات الغازية الدايت مسموحة في الرجيم؟ هذا ما سنناقشه في مقالنا.
تم تقديم المشروبات الغازية الدايت لأول مرة في الخمسينيات من القرن الماضي لمرضى السكري، على الرغم من أنه تم تسويقها لاحقًا للأشخاص الذين يحاولون التحكم في وزنهم أو تقليل تناول السكر. وعلى الرغم من خلوها من السكر والسعرات الحرارية، إلا أن الآثار الصحية لمشروبات الحمية والمحليات الصناعية مثيرة للجدل. إذا شعرت بالحيرة والجدل في أي سؤال يخص الدايت والممنوعات والمسموحات في النظام الغذائي يمكنك محادثة الكوتش مباشرة عبر الشات من داخل التطبيق ليجيب عليك نخبة من الخبراء واختصاصيين التغذية والمدربين في العالم العربي.
القيمة الغذائية في بيبسي دايت
صودا الدايت هي في الأساس مزيج من المياه الغازية، والمحليات الاصطناعية أو الطبيعية، والألوان، والنكهات، والإضافات الغذائية الأخرى.
بيبسي دايت كم سعرة حرارية؟
السعرات حراريةفي البيبسي الدايت قليلة جدًا أو معدومة ولا تحتوي على تغذية كبيرة.
على سبيل المثال، علبة واحدة سعة (354 مل) من بيبسي دايت لا تحتوي على سعرات حرارية أو سكر أو دهون أو بروتين و 40 مجم من الصوديوم.
ومع ذلك، ليست كل المشروبات الغازية التي تستخدم المحليات الصناعية منخفضة السعرات الحرارية أو خالية من السكر. يستخدم البعض السكر والتحلية معًا.
على سبيل المثال، تحتوي علبة Coca-Cola Lite، التي تحتوي على مادة التحلية الطبيعية ستيفيا، على 90 سعرًا حراريًا و 24 جرامًا من السكر.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.
مكونات المشروبات الغازية الدايت
1- مياه غازية: في حين أن الماء الفوار يمكن أن يحدث في الطبيعة،
فإن معظم المشروبات الغازية تصنع عن طريق إذابة ثاني أكسيد الكربون في الماء تحت الضغط.
2- المحليات: وتشمل هذه المحليات الصناعية الشائعة، مثل الأسبارتام، والسكرين،
والسكرالوز، أو محلي عشبي مثل ستيفيا، والتي تعتبر أكثر حلاوة من 200 إلى 13000 مرة
من السكر الأبيض العادي.
3- الأحماض: تستخدم بعض الأحماض، مثل حامض الستريك والماليك والفوسفوريك،
لإضافة قوام حامض إلى المشروبات الغازية. كما أنها مرتبطة أيضًا بتآكل مينا الأسنان.
4- الألوان: الألوان الأكثر استخدامًا هي الكاروتينات والأنثوسيانين والكراميل.
5- النكهات: تُستخدم أنواع مختلفة من العصائر الطبيعية أو النكهات الاصطناعية في صودا الدايت،
بما في ذلك الفواكه والتوت والأعشاب والكولا.
6- مواد حافظة: تساعد هذه المشروبات الغازية للحمية على الاستمرار لفترة أطول
على أرفف السوبر ماركت. مادة حافظة شائعة الاستخدام هي بنزوات البوتاسيوم.
7- الفيتامينات والمعادن: يضيف بعض مصنعي المشروبات الغازية الدايت الفيتامينات
والمعادن لتسويق منتجاتهم كبدائل صحية خالية من السعرات الحرارية.
8- مادة الكافيين: تحتوي العديد من المشروبات الغازية الدايت على مادة الكافيين تمامًا
مثل الصودا العادية. تحتوي علبة دايت كولا لايت على 46 مجم من الكافيين، بينما تحتوي
علبة بيبسي دايت على 35 مجم.
تأثير بيبسي دايت على فقدان الوزن
نظرًا لأن صودا الدايت عادة ما تكون خالية من السعرات الحرارية، فمن الطبيعي أن نفترض
أنها يمكن أن تساعد في إنقاص الوزن. ومع ذلك، تشير الأبحاث إلى أن الارتباط قد لا يكون واضحًا جدًا.
- اقترح العلماء أن صودا الدايت قد تزيد من الشهية
عن طريق تحفيز هرمونات الجوع، وتغيير مستقبلات الطعم الحلو
وإثارة استجابات الدوبامين في الدماغ. - نظرًا لأن المشروبات الغازية الخاصة بالحمية لا تحتوي على سعرات حرارية،
فقد تؤدي هذه الاستجابات إلى تناول كميات أكبر من الأطعمة الحلوة أو كثيفة
السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
ومع ذلك، فإن الدليل على ذلك لا يتوافق مع الدراسات البشرية. - تشير نظرية أخرى إلى أن ارتباط صودا الدايت باكتساب الوزن يمكن تفسيره
من قبل الأشخاص الذين لديهم عادات غذائية سيئة يشربون المزيد منها.
قد تكون زيادة الوزن التي يتعرضون لها ناتجة عن عاداتهم الغذائية الحالية – وليس صودا الدايت. - لا تدعم الدراسات التجريبية الادعاء بأن بيبسي دايت تسبب زيادة الوزن.
في الواقع، وجدت هذه الدراسات أن استبدال المشروبات المحلاة بالسكر
بصودا الدايت يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن. - في إحدى الدراسات، كان المشاركون يعانون من زيادة الوزن يشربون (710 مل)
من صودا الدايت أو الماء يوميًا لمدة عام واحد. في نهاية الدراسة، شهدت مجموعة
دايت صودا خسارة في الوزن بمتوسط (6.21 كجم)، مقارنة بـ (2.5 كجم) في مجموعة المياه.
هل البيبسي الدايت تسبب الأمراض؟
أولا: العلاقة بين المشروبات الغازية ومرض السكري
على الرغم من أن الصودا الدايت لا تحتوي على سعرات حرارية أو سكر أو دهون، فقد تم ربطها بتطور مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب في العديد من الدراسات.
وجدت الأبحاث أن حصة واحدة فقط من مشروب مُحلى صناعيًا يوميًا ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 8-13٪.
أشارت دراسة أجريت على 64850 امرأة إلى أن المشروبات المحلاة صناعياً مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 21٪.
ومع ذلك، كان هذا لا يزال نصف المخاطر المرتبطة بالمشروبات السكرية العادية. لاحظت دراسات أخرى نتائج مماثلة.
على العكس من ذلك، وجدت مراجعة حديثة أن الدايت صودا لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري.
أيضًا، خلصت دراسة أخرى إلى أن أي ارتباط يمكن تفسيره بالحالة الصحية الحالية وتغيرات الوزن ومؤشر كتلة الجسم للمشاركين.
ثانيا: العلاقة بين الدايت صودا وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب
لاحظت مراجعة لأربع دراسات شملت 227254 شخصًا أنه لكل حصة من المشروبات المحلاة صناعياً في اليوم، هناك زيادة بنسبة 9٪ في خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وجدت دراسات أخرى نتائج مماثلة. بالإضافة إلى ذلك، ربطت إحدى الدراسات الصودا الدايت بزيادة طفيفة في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ولكن هذا كان يعتمد فقط على بيانات الملاحظة.
نظرًا لأن معظم الدراسات كانت قائمة على الملاحظة، فقد يكون من الممكن تفسير الارتباط بطريقة أخرى.
من المحتمل أن الأشخاص الذين كانوا معرضين بالفعل لخطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم اختاروا شرب المزيد من صودا الدايت.
هناك حاجة إلى مزيد من البحث التجريبي المباشر لتحديد ما إذا كانت هناك أي علاقة سببية حقيقية بين الدايت صودا وزيادة نسبة السكر في الدم أو ضغط الدم.
ثالثا: الدايت الصودا وصحة الكلى
قامت دراسة حديثة بتحليل الأنظمة الغذائية لـ 15368 شخصًا ووجدت أن خطر الإصابة بمرض الكلى
في نهاية المرحلة يزداد مع زيادة عدد أكواب صودا الدايت المستهلكة أسبوعيًا.
بالمقارنة مع أولئك الذين تناولوا أقل من كوب واحد في الأسبوع، فإن الأشخاص الذين شربوا أكثر من سبعة أكواب من الصودا الدايت أسبوعيًا لديهم ما يقرب من ضعف خطر الإصابة بأمراض الكلى.
السبب المقترح لتلف الكلى هو محتوى الفوسفور العالي في الصودا، مما قد يزيد من الحمل الحمضي على الكلى.
ومع ذلك، فقد تم اقتراح أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من صودا الدايت قد يفعلون ذلك للتعويض عن العوامل الغذائية ونمط الحياة السيئة الأخرى التي قد تساهم بشكل مستقل في الإصابة بأمراض الكلى.
ومن المثير للاهتمام، أن الدراسات التي بحثت في تأثير بيبسي دايت على تطور حصوات الكلى وجدت نتائج مختلطة.
أشارت إحدى الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن من يشربون صودا الدايت معرضون بشكل طفيف لخطر الإصابة بحصوات الكلى، لكن الخطر كان أقل بكثير من المخاطر المرتبطة بشرب الصودا العادية. بالإضافة إلى ذلك، لم يتم دعم هذه الدراسة بأبحاث أخرى.
ذكرت دراسة أخرى أن المحتوى المرتفع من السيترات والمالات في بعض المشروبات الغازية الدايت قد يساعد في علاج حصوات الكلى، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من انخفاض درجة الحموضة في البول وحصوات حمض البوليك. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث والدراسات البشرية.
رابعا: العلاقة بين المشروبات الغازية للحمية والولادة المبكرة والسمنة لدى الأطفال
تم ربط شرب صودا الدايت أثناء الحمل ببعض النتائج السلبية، بما في ذلك الولادة المبكرة والسمنة لدى الأطفال. وجدت دراسة نرويجية شملت 60761 امرأة حامل أن تناول المشروبات المحلاة صناعياً والتي تحتوي على السكر كان مرتبطاً بنسبة 11٪ أعلى من خطر الإصابة قبل الحمل.
تدعم الأبحاث الدنماركية السابقة هذه النتائج. وجدت دراسة أجريت على ما يقرب من 60 ألف امرأة أن النساء اللائي تناولن حصة واحدة من صودا الدايت يوميًا كن أكثر عرضة للولادة المبكرة 1.4 مرة مقارنة بأولئك اللائي لم يتناولن ذلك.
ومع ذلك، لم تجد الأبحاث الحديثة التي أجريت على 8914 امرأة في إنجلترا أي ارتباط بين الدايت كولا والولادة المبكرة. ومع ذلك، اعترف المؤلفون بأن الدراسة ربما لم تكن كبيرة بما يكفي واقتصرت على الكولا الدايت.
من المهم ملاحظة أن هذه الدراسات كانت قائمة على الملاحظة فقط ولم تقدم أي تفسير دقيق لكيفية مساهمة الدايت صودا في الولادة المبكرة.
وجدت إحدى الدراسات أن الاستهلاك اليومي لمشروبات الحمية أثناء الحمل ضاعف من خطر زيادة وزن الطفل عند بلوغه عام واحد. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحليل الأسباب البيولوجية المحتملة والمخاطر الصحية طويلة الأجل للأطفال المعرضين لمشروبات الغازات المحلاة صناعياً في الرحم.
تأثيرات أخرى
هناك العديد من الآثار الصحية الأخرى لمشروب بيبسي دايت بما في ذلك:
1- قد يقلل الدهون في الكبد: أظهرت بعض الدراسات أن استبدال الصودا العادية بالصودا الدايت
يمكن أن يقلل الدهون حول الكبد. لم تجد دراسات أخرى أي تأثير.
2- لا توجد روابط قوية بالسرطان: لم تجد معظم الأبحاث التي أجريت على المحليات الصناعية
والصودا الدايت أي دليل على أنها تسبب السرطان.
تم الإبلاغ عن زيادة طفيفة في سرطان الغدد الليمفاوية والورم النخاعي المتعدد لدى الرجال، لكن النتائج كانت ضعيفة.
3- تغييرات في ميكروبيوم الأمعاء: قد تغير المحليات الصناعية النبيت الجرثومي المعوي،
مما يؤدي إلى انخفاض التحكم في نسبة السكر في الدم وربما زيادة خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
وجدت إحدى الدراسات أن جميع المحليات الصناعية الستة المختبرة تضر بميكروبيوم الأمعاء بطرق مختلفة.
ووجد آخر أن الطريقة التي تتفاعل بها نباتات الأمعاء مع المحليات الصناعية كانت فردية للغاية.
4- زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام: يرتبط النظام الغذائي والكولا العادية بفقدان كثافة المعادن في العظام لدى النساء، ولكن ليس عند الرجال. قد يتداخل الكافيين والفوسفور في الكولا مع امتصاص الكالسيوم الطبيعي.
5- تسوس الأسنان: مثل الصودا العادية، ترتبط دايت صودا بتآكل الأسنان بسبب مستوى الأس الهيدروجيني الحمضي فيها. يأتي هذا من إضافة الأحماض، مثل حمض الماليك أو الستريك أو الفوسفوريك، للنكهة.
6- مرتبطة بالاكتئاب: وجدت الدراسات القائمة على الملاحظة معدلات أعلى من الاكتئاب بين أولئك الذين شربوا أربعة حمية غذائية أو أكثر أو المشروبات الغازية العادية يوميًا.
ومع ذلك، هناك حاجة لإجراء تجارب لتحديد ما إذا كانت الصودا الدايت هي السبب.
في حين أن بعض هذه النتائج مثيرة للاهتمام، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث التجريبي لتحديد ما إذا كان بيبسي دايت بسبب هذه المشكلات، أو ما إذا كانت النتائج ناتجة عن الصدفة أو عوامل أخرى.
ملخص
- أنتجت الأبحاث التي أجريت على الدايت صودا الكثير من الأدلة المتضاربة.
- أحد التفسيرات لهذه المعلومات المتضاربة هو أن معظم البحث قائم على الملاحظة.
- هذا يعني أنه يلاحظ الاتجاهات، ولكن هناك نقصًا في المعلومات حول ما إذا كان تناول
صودا الدايت سببًا أو مرتبطًا ببساطة بالسبب الحقيقي. - لذلك، في حين أن بعض الأبحاث تبدو مزعجة للغاية، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات
التجريبية عالية الجودة قبل التمكن من استخلاص استنتاجات ملموسة حول الآثار الصحية للصودا الدايت. - بغض النظر، هناك شيء واحد مؤكد:
الدايت صودا لا تضيف أي قيمة غذائية لنظامك الغذائي.
لذلك، يمكنك تناولها في الدايت ولكن ليس بصفة دورية أو يوميا،
وإذا كنت تبحث عن استبدال الصودا العادية في نظامك الغذائي،
فقد تكون الخيارات الأخرى أفضل من الصودا الدايت. - في المرة القادمة، جرب بديلًا مثل الحليب أو القهوة أو الشاي الأسود أو العشبي أو الماء المليء بالفواكه.
المصدر: Healthline
