العناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم
تغذية صحية
هناك 6 عناصر غذائية أساسية يمكن أن تساعد في دعم صحتك، وهي: البروتين، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن، والماء. وقد يساعدك اتباع نظام غذائي متوازن على التأكد من أنك تستهلك كل منها بانتظام، ومن الجدير بالذكر أن العناصر الغذائية الأساسية هي مركبات لا يستطيع الجسم صنعها أو لا يستطيع صنعها بكميات كافية، لذا يجب أن نحصل عليها من الغذاء، لأنها حيوية للوقاية من الأمراض والنمو وتعزيز صحة الجسم، وفيما يلي نتعرف عليها معًأ بشكل مبسط.
نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية
العناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم
البروتين
- يعد البروتين من العناصر الضرورية لدعم صحة الجسم.
- حيث يوفر البروتين اللبنات الأساسية للجسم وليس فقط للعضلات.
- تحتوي كل خلية، من العظام إلى الجلد إلى الشعر، على البروتين.
- كما تتكون جميع الهرمونات والأجسام المضادة والمواد المهمة الأخرى من البروتين،
ولا يستخدم البروتين لتغذية الجسم إلا إذا لزم الأمر. - ومن الجدير بالذكر أن 16 % من وزن جسم الشخص العادي من البروتين.
- لذا يستخدم البروتين في المقام الأول للنمو والصحة وصيانة الجسم.
- وقد أوضح الخبراء أن البروتينات تتكون من أحماض أمينية مختلفة، وقد يتمكن الجسم من تكوين بعض الأحماض الأمينية بمفرده، إلا أن هناك العديد من الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يمكن أن تأتي إلا من الطعام، ونحن بحاجة إلى مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية حتى يعمل جسمك بشكل صحيح.
- في حين أن اللحوم والأسماك والبيض مصادر جيدة للأحماض الأمينية الأساسية، ولكن يمكنك أيضًا الحصول على البروتين النباتي مثل الفول وفول الصويا والمكسرات وبعض الحبوب.
- ومن الجدير بالذكر أن مقدار البروتين الذي تحتاجه يوميًا يعتمد على مجموعة متنوعة من العوامل مثل مدى نشاطك وعمرك.
- الكربوهيدرات من العناصر الضرورية لصحة الجسم، لأنها تغذي جسمك، وخاصة الجهاز العصبي المركزي والدماغ، وتساهم في حماية جسمك من الأمراض.
- لذا يجب أن تشكل الكربوهيدرات 45 إلى 65 % من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
مصادر صحية للكربوهيدرات
- ضع في اعتبارك أن نوع الكربوهيدرات الذي تتناوله مهم، فبعض الكربوهيدرات أكثر صحة من غيرها.
- اختر الحبوب الكاملة والفاصوليا والخضروات والفواكه الغنية بالألياف بدلًا من الحبوب المكررة والمنتجات المضاف إليها السكر.
عناصر غذائية أساسية وفوائدها
الدهون
- أظهرت الأبحاث الحديثة أن الدهون الصحية جزء مهم من أى نظام غذائي صحي.
- حيث تدعم الدهون العديد من وظائف الجسم مثل امتصاص الفيتامينات والمعادن، وتخثر الدم،
وبناء الخلايا، وحركة العضلات. - فبالرغم من أن الدهون غنية بالسعرات الحرارية، إلا أن هذه السعرات الحرارية مصدر طاقة مهم لجسمك.
- ويوصي الخبراء أن تشكل الدهون من 20 إلى 30 % من السعرات الحرارية اليومية.
الفيتامينات
- الفيتامينات من العناصر الحيوية للوقاية من الأمراض والبقاء في صحة جيدة.
- كما يحتاج الجسم إلى هذه المغذيات الدقيقة لدعم وظائفه.
- وقد أوضح الخبراء أن هناك 13 نوعا من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح،
بما في ذلك فيتامينات أ ، ج ، ب 6 ، د لدعم صحة الرؤية والجلد والعظام. - يلعب كل فيتامين دورًا مهمًا في الجسم، وقد يتسبب عدم الحصول على ما يكفي منه في مشاكل صحية وأمراض.
- بالإضافة لذلك قد تقلل الفيتامينات من خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستاتا،
وهي مضادات أكسدة قوية. - كما تعمل الفيتامينات مثل فيتامين سي على تعزيز جهاز المناعة وتساعد الجسم على الشفاء.
مصادر صحية للفيتامينات
إذا كنت تأكل نظامًا غذائيًا متنوعًا ومتوازنًا مليئًا بالخضروات والفواكه،
ولديك جهاز هضمي يعمل بشكل طبيعي وصحي، فمن المحتمل ألا تحتاج إلى تناول مكملات الفيتامينات.
فوائد العناصر الغذائية
المعادن
- مثل الكثير من الفيتامينات تساعد المعادن في دعم الجسم.
- كما تعد من العناصر الضرورية للعديد من وظائف الجسم، بما في ذلك بناء عظام وأسنان قوية، وتنظيم عملية التمثيل الغذائي، والبقاء رطبًا بشكل صحيح.
- بعض المعادن الأكثر شيوعًا هي الكالسيوم والحديد والزنك.
- بالإضافة إلى تقوية العظام، يساعد الكالسيوم في نقل الإشارات العصبية، والحفاظ على ضغط الدم الصحي، وتقلص العضلات واسترخائها، ويدعم الحديد خلايا الدم الحمراء وخلق الهرمونات، بينما يعزز الزنك جهاز المناعة والتئام الجروح.
الماء
- يمكنك الصمود لأسابيع بدون طعام، لكن لا يمكنك أن تصمد أكثر من بضعة أيام بدون ماء.
- الماء أمر بالغ الأهمية لكل نظام في جسمك.
- حيث يشكل الماء حوالي 62 % من وزن الجسم.
- الماء يحسن وظائف المخ والمزاج.
- كما يساعد على طرد السموم، ونقل العناصر الغذائية إلى الخلايا، وترطيب الجسم، ومنع الإمساك.
- فقد يسبب لك الجفاف الخفيف الشعور بالتعب ويضعف تركيزك وأدائك البدني.
مصادر صحية للماء
- ليس عليك شرب الماء للبقاء رطبًا، فمن الجدير بالذكر أن الفواكه والخضروات أيضًا مصدرًا رائعًا.
- لذا ننصحك بتناول بعض السبانخ أو البطيخ للبقاء رطبًا.
- أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كنت رطبا بشكل صحيح هي لون وحجم البول.
- إذا لم يكن بولك متكررًا وأصفر باهتًا أو شبه صاف، فأنت بحاجة إلى المزيد من الماء.
