أكلات مفيدة للجسم في الشتاء.. بالمقادير والطريقة

نبحث الآن عن أكلات مفيدة للجسم في الشتاء لتمد جسمنا بالطاقة والفائدة، لذلك جمعنا هنا مجموعة وصفات من هذه النوعية من أكلات تدفي في الشتاء.

نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.

أكلات مفيدة للجسم في الشتاء

شوربة خضار

المقادير
بصلة متوسطة الحجم
معلقة زيت زيتون
2 جزرة متوسطة مقطعة
كرفس مقطع
فاصوليا خضراء مقطعة
كوسة مقطعة
طماطم مقطعة
فاصوليا بيضاء
ثوم
مرقة دجاج بدون دهون
ملح، فلفل أسود

الطريقة:
– شوح البصل والثوم في معلقة زيت زيتون.
– أضف عليهم كل الخضار وقلب.
– أضف المرقة والملح والفلفل واتركهم عالنار حتى النضج.

ماذا تأكل في فصل الشتاء؟

شوربة القرنبيط المحمص من الوصفات المختلفة وطعمها لذيذ وتشعرك بالشبع كما أنها من الأطعمة الغنية بالألياف.

المقادير
2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
1½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1½ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1¼ ملعقة صغيرة من الملح
¾ ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
رشة شطة
رأس من القرنبيط، مقطّعة أزهار صغيرة (حوالي 6 أكواب)
ثوم مفروم
1ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
1 فلفل أحمر حار طازج مفروم
4 أكواب من مرق الخضار قليل الصوديوم
3 أكواب من البطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات

الطريقة
– يسخن الفرن.
– يُمزج الكزبرة والكمون والقرفة والكركم والملح والفلفل في طبق صغير.
– قلب القرنبيط في حلة كبيرة عالنار مع معلقة زيت زيتون ورشة من مجموعة التوابل.
– افرده على ورق زبدة ودخله الفرن يتحمص من 15 لـ20 دقيقة.
– وفي نفس الوقت، سخن معلقة زيت عالنار وضيف البصل والجزر وقلبهم 4 دقايق ووطي النار شوية.
– ضيف التوم والزنجبيل والفلفل الحار وباقي التوابل وقلب دقيقة.
– ضيف صلصة الطماطم والمرقة والبطاطا وقلب ووطي النار وسيبهم يستوا من 35 لـ40 دقيقة.

أكلات تدفي في الشتاء

دجاج بالبرتقال والعسل وصفة شتوية لذيذة تحمل مزيج البرتقال والعسل والتي تكون تتبيلة لذيذة للدجاج

المقادير:
⅓ كوب عسل
2 ملعقة شاي نكهة برتقال
2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال
3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص
3 فصوص من الثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
1 ملعقة كبيرة من خل الأرز
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
أفخاذ دجاج متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المحمصة

الطريقة:
– يمزج العسل مع قشر البرتقال وعصير البرتقال والصويا صوص والتوم والزنجبيل والخل والفلفل الأحمر المطحون في طبق صغير.
– ضع أفخاذ الدجاج في الخلطة وتتبل جيدا.
– يوضع الدجاج بالخلطة في الفرن ويترك حتى تمام التسوية.

أكلات شتوية صحية

الحمص المطبوخ

المقادير
1 حبة فلفل متوسطة الحجم مقطّعة قطع كبيرة.
4 فصوص كبيرة من الثوم
1 قطعة من الزنجبيل الطازج مقشّر ومقطّع
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
طماطم مفرومة
عصير طماطم
ملعقة صغيرة من الملح
حمص مسلوق.

الطريقة:
– يفرم التوم والبصل والجنزبيل جيدا.
– يسخن الزيت في حلة كبيرة على نار متوسطة.
– يضاف خليط البصل مع التقليب من 3 لـ5 دقائق.
– يضاف الكزبرة والكمون والكركم ويقلب لمدى دقيقتين.
– تضاف الطماطم المفرومة مع الملح.
– قلل الحرارة وقلب 4 دقايق.
– ضيف الحمص وصلصة الطماطم مع التقليب.
– غطي المزيج مع التقليب من وقت للتاني حتى السوا.

أكلات تدفي الجسم

شوربة العدس

المقادير

عدس أصفر : كوب ونصف
الماء : 7 أكواب (أو مرقة)
البصل : 1 حبة (مفرومة ناعم)
الجزر : 1 حبة (مبشورة)
الثوم : 4 فص (مهروس)
صلصة الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
الكمون : ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة

الطريقة
1. ضع العدس والبصل المفروم مع الماء أو المرق والجزر المبشور والثوم ومعجون الطماطم والكمون في حلة على النار.
2. خفف النار واترك المكونات تغلي لمدة 25 دقيقة حتى تلين الخضراوات.
3. ارفع الحلة عن النار واتركها تبرد ثم ضع الشوربة في الخلاط الكهربائي على دفعات. واخلط حتى الحصول على مزيج ناعم.
4. أعيد تسخين الشوربة ثمّ قدّمها.

شوربة الدجاج بالبروكلي والشيدر

المقادير
3 ملاعق طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز
1 كوب بصل مفروم
بروكلي مقطع
1 كوب مكعبات من الكرفس
½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
¼ ملح صغير وملعقة صغيرة من الفلفل المطحون
4 أكواب من مرق الدجاج المخفف من الصوديوم
1 كوب حليب
1 كوب جبنة شيدر مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم

الطريقة:
– سخن الزيت في حلة كبيرة على نار متوسطة.
– يضاف البصل والكرفس.
– يطهى المزيج مع التقليب المستمر من 3 لـ6 دقائق.
– يرش الدقيق والخردل والملح والفلفل على الخضار ويقلب لمدة دقيقة.
– يضاف المرق والحليب مع التقليب المستمر حتى الغليان.
– يضف البروكلي والدجاج و1 كوب من الجبن الشيدر ويطهى المزيج مع التقليب المستمر حتى النضج.

المصدر: Eatingwell