ما أفضل وجبة بعد التمرين وهل هي ضرورية؟

15/09/2021 تغذية صحية

يستهلك النشاط البدني الكثير من الطاقة. يصعب على الجسم التعافي إذا لم يتم تجديد مستويات الطاقة في غضون 15 إلى 30 دقيقة بعد الانتهاء من التمرين. يمكن أن يساعد تناول وجبة خفيفة بعد فترة وجيزة من التمرين في استعادة مستويات الطاقة. في هذه المقالة، نستكشف أفضل وجبة بعد التمرين وشرح كيف تفيد الجسم.

نزّل تطبيق الكوتش الآن للحصول على برامج تمارين تناسب مستواك أياً كان
وأنظمة غذائية متنوعة مصممة لتحقق كل أهدافك الرياضية.

أفضل وجبة بعد التمرين وأهميتها

أفضل وجبة بعد التمرين هي تلك التي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات بشكل أساسي لإعادة مستويات الطاقة والتقليل من التعب، مما يساعد الجسم على إصلاح العضلات وبناء القوة للتدريبات المستقبلية.
– البروتين:
تدعم التمارين الرياضية نمو العضلات، ولكن لا يمكن للجسم أن يبني على العضلات الموجودة إلا إذا تعافت بعد كل تمرين. تناول البروتين بعد التمرين يساعد العضلات على الشفاء ويمنع فقدان الكتلة الدهنية.
– الكربوهيدرات
الكربوهيدرات عبارة عن مغذيات كبيرة تساعد الجسم على إعادة الشحن واستعادة إمدادات الوقود. يجب على أي شخص يمارس الرياضة أن يستهلك الكربوهيدرات الصحية ، لأنها تعيد ملئ مستويات الجليكوجين بسرعة.

أمثلة لوجبات بعد التمرين

اهتم بأفضل أوقات لتناول الوجبات قبل وبعد التمرين وفي مكونات الوجبات نفسها. فيما يلي أمثلة على أطعمة بعد التمرين تساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية بسرعة وتسريع الشفاء.

1- بروتين الألبان

وفقًا لبحث نُشر في عام 2017، فإن ما لا يقل عن 9 جرامات (جم) من بروتين الحليب قد يكون كافيًا لتحفيز تخليق البروتين في العضلات، مما يساعد على التعافي بعد التمرين.

بخلاف الحليب، تشمل منتجات الألبان الغنية بالبروتين:

زبادي يوناني.
جبنة ريكوتا.
جبن.

يمكن لهذه البروتينات إصلاح الخلايا الجديدة، خاصة تلك الموجودة في العضلات. تحتوي هذه البروتينات أيضًا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، والتي لا تتوفر إلا من خلال النظام الغذائي.

في عام 2007، وجد بعض الباحثين أن البروتينات القائمة على الحليب هي مصدر موثوق به أكثر من بروتينات الصويا في تعزيز نمو بروتينات العضلات بعد تمارين المقاومة. وخلص الباحثون إلى أنه بينما يساعد الحليب وبروتينات الصويا الشخص على الحفاظ على كتلة العضلات وبنائها، فإن بروتينات الحليب كانت أكثر فاعلية في دعم النمو السريع لكتلة العضلات الخالية من الدهون.

2- البيض

أشارت نتائج دراسة أجريت عام 2017 إلى أن تناول بيض كامل بعد تمرين المقاومة أدى إلى تخليق بروتين أكثر من تناول بياض البيض الذي يحتوي على نفس محتوى البروتين. وخلص الباحثون إلى أن العناصر الغذائية الموجودة في صفار البيض تساعد على تحفيز العضلات بشكل أكثر فعالية. هذا بخلاف فوائد البيض المذهلة.

3- الأحماض الدهنية أوميغا 3

يقترح مصدر موثوق من كلية الطب بجامعة واشنطن أن مكملات أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد على تعزيز تخليق بروتينات العضلات وزيادة حجم خلايا العضلات لدى البالغين الأصحاء ومتوسطي العمر.

الأسماك الدهنية، بما في ذلك السلمون، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية. تحتوي التونة أيضًا على مستويات عالية من الأحماض الدهنية، وحوالي 6 أونصات من التونة المعبأة في الماء تحتوي على 41.6 جرام مصدر موثوق للبروتين و5.4 جرام مصدر موثوق للدهون.

تظهر أدلة أخرى أن الزيت المستخرج من الأسماك الدهنية قد يساعد في تقليل وجع العضلات بعد تدريب المقاومة. وجدت دراسة من عام 2016 أن تناول 6 جرام من زيت السمك يوميًا لمدة أسبوع قبل بدء تمارين المقاومة أدى إلى تقليل وجع العضلات.

4- الكربوهيدرات

قد يكون تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات هو أفضل طريقة لتقليل انخفاض المناعة الذي يمكن أن يحدث بعد التمرين. يساعد استهلاك الكربوهيدرات كجزء من وجبة خفيفة بعد التمرين أيضًا على تعزيز تخزين الجليكوجين.

يمكن أن تحتوي الحبوب والفواكه على مستويات عالية من الكربوهيدرات الصحية، مثل الكينوا. الكينوا خالية من الغلوتين، يحتوي على نسبة عالية من الألياف وغني بالبروتين، حيث يوفر كوب واحد منه 8.14 جم. تحتوي الكينوا أيضًا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين ينظمون نسبة السكر في الدم.

5- الماء

هناك أهمية لشرب الكثير من الماء قبل التمرين وأثناءه وبعده. يضمن البقاء رطبًا أن يحصل الجسم على أقصى استفادة من التمارين. يفقد الجسم الماء أثناء التعرق، لذا فإن شرب الماء أثناء وبعد التمرين يعزز الأداء والتعافي. يختلف كل شخص في كمية الماء التي يحتاجون إليها، اعتمادًا على نوع التمرين، ومقدار التعرق، ومدى عطشهم، بالإضافة إلى عوامل أخرى.

أهمية الوجبة الخفيفة بعد التمرين

أثناء التمرين، تستهلك العضلات الجلوكوز المخزن، المسمى الجليكوجين، وتصبح المستويات مستنفدة. تستهلك رياضات التحمل، مثل الجري، نسبة الجليكوجين أكثر من أنشطة المقاومة، مثل رفع الأثقال. تأثير آخر للتمرين هو أن العضلات تتطور إلى تمزقات صغيرة.

ملخص

يساعد تناول الكربوهيدرات والبروتينات بعد التمرين على تحفيز إنتاج بروتين العضلات، وتعزيز التعافي مع أفضل النتائج. رتب لتناول وجبة خفيفة في أقرب وقت ممكن بعد التمرين.